تويت
ثالوث الكيف : القهوة .. الدخان .. الحشيش
ثالوث الكيف
القهوة .. الدخان .. الحشيش
وفدت القهوة على المجتمع المصري والإسلامي في السنوات ما بين 900و910هـ (حوالي نهاية القرن 15 وبداية القرن 16م)، وكان فقراء ( متصوفة ) اليمن ومكة والمدينة يشربونها في الجامع الأزهر لتنعشهم وتعينهم على مواصلة الصلوات والذكر.. وقد ثار الجدل بين الفقهاء حول القهوة هل هي حلال أم حرام ؟ وكان السماح ببيعها وتناولها يتوقف دائماً على رغبة ومصالح السلطة الحاكمة. ومن بين صفوف حملة الأقلام كان يتقدم من يسخر قلمه في خدمة ومصالح السلطة الحاكمة فيضع كتابأ يعضد به قرار السلطة مثل كتاب " إثارة النخوة بحل القهوة " لفخر الدين بن أبي بكر بن أبي يزيد. وأصبحت القهوة مشروباً يتناوله الناس كلهم. واستخدمت كلمة القهوة للدلالة على المكان الذي يقدم فيه مشروب القهوة وكانت القهوة تشرب في البيوت وتقدم للضيوف تعبيرأ عن الترحيب بهم.
وبعد القهوة وفد الدخان ( التبغ ) الذي استعمله الهنود الحمر في المناسبات الدينية، وانتشرت زراعته بالأمريكتين قبل وصول الأوروبيين بزمن طويل، وكريستوفر كولومبوس هو أول الأوروبيين الذين عرفوه، وأدخل التبغ إلى أوروبا في عام 1556م واستعمل نباتأ للزينة وللأغراض الطبية، ولم تنتشر عادة التدخين بأوروبا حتى عام 1586 م. ويذكر المؤرخ " الإسحاقى " أن عادة تدخين التبغ بدأت في الانتشار في مصر بين 1010و 1012هـ ( 1601، 1603م ) وقد زُرع التبغ في مصر سنة 994هـ (1589م) في عهد ولاية الوالي التركي " عويس باشا " الذي تولى حكم مصر فى عام 1585م. وعزل في عام 1590م. وقد ثار الجدل أيضا بين الفقهاء حول التبغ هل هو حلال أم حرام ؟ ويقدم أحد حملة الأقلام الإجابة المطلوبة من خلال كتاب !! وهو كتاب " الجواهر الحسان في حل شرب الدخان " لعيسى الصفتي ( توفي 1143هـ ) ويصبح التدخين عادة منتشرة بين كل الناس الرجال والنساء، والأغنياء والفقراء، الحكام والمحكومين. ويمارس الناس التدخين في كل مكان في البيوت والأسواق والدكاكين والحدائق والقهاوي (المقاهي) وتتعدد أشكال أدوات التدخين فهناك الشُبك وهو الغليون ذو القصبة الطويلة يحمله الناس معهم أينما ذهبوا، والنارجيلة والشيشة (من كلمة شيشه الفارسية بمعنى زجاج ) والجوزة المتخذة من جوز الهند. ويذكر لمحمد علي باشا مؤسس مصر الحديثة الذي عشق مصر وحلم بها أميرة للدنيا أنه أصدر فرماناً بمنع زراعة التبغ في مصر نهائياً.. فمن خبرته كتاجر دخان إلي جانب حرفته العسكرية كان يعرف أن شجرة التبغ شجرة خبيثة وأن الأرض التي تزرع بالدخان لا تصلح لزراعة أي محصول آخر غير التبغ.
وفى القهوة يلتقي ثالوث الكيف ( القهوة، الدخان، والحشيش) ويبدأ الناس في تدخين الحشيش ممزوجا بالتبغ، ويطلق عليه المصريون " حُسن كيف ".
وقد ذكر إدوارد ويليام لين في كتابه " عادات وتقاليد المصريين المحدثين " أن بالقاهرة ما يزيد على ألف قهوة ( كانت رحلة لين في عهد محمد علي )؛ وأن بعض هذه القهاوي تبيع الحشيش، ويدخن فيها مع التمباك ( التبغ العجمي ) باستخدام الجوزة. ويصف " لين " المحششة " حيث يباع الحشيش المعد للتدخين وهو عادة الأوراق الصغيرة بمفردها أو مخلوطة مع التبغ، والمعاجين ( المربات ) التي تصنع من زهر الحشيش بعد تخليصه من البذور وطحنه وخلطه مع عدة مواد ذات رائحة عطرية، ويذكر لنا أسماء بعض هذه الخلطات مثل " البسط " و" شيرة " وقد ذكر المؤرخ المقريزي أحد هذه المعاجين واسمه " العقدة " كانت تدخل في تركيبه عدة مكونات أهمها الحشيش.. ومن الطريف أن الإسم صار يستخدم في اللغة اليومية حتي النصف الأول من القرن العشرين فكان يقال فلان " عقدة " ربما لكثرة المكونات الداخلة في تركيب معجون " العقدة " وكانوا يخلطون الحشيش بالحلاوة الطحينية مع التسخين علي النار ليمتزجا.. وبعد ظهور الشيكولاتة صاروا يصنعون " شيكولاتة حشيش " كأحد المعاجين وأصبح المعجون يسمي " المنزول " وكذلك خلطوا التبغ بالعسل الأسود المغلي لصنع ما يعرف بدخان " المعسل " ومن الغريب أن علبة المعسل عليها رقم القرار الوزاري الذي سمح بصناعة المعسل.
ولاشك أن هذه القهاوي والمحششات كانت ومازالت تدار تحت سمع وبصر الحاكم وبرضاه ويدعم هذا الرضي االرسائل والكتب التي ألفها بعض الكتاب قديما لتحل ثالوث الكيف.
[/align]
تعليق