الأستاذة الكريمة حورية إبراهيم
أهلاً وسهلاً بك وبموضوعك الظريف، والمثير أيضاً، فهو يستفسر عن علاقة انوع الطعام بالفكر والثقافة والتقدم ..

أدعو جميع القراء الأعزاء لوضع آرائهم مهما كان الرأي، لأن الإجابة عنه تستلزم الاطلاع على آراء الجميع، واستطلاع مدى ربطهم بين الطعام والفكر.

ولي مشاركة صغيرة، قد تكون لها علاقة ضعيفة لكنها مرتبطة بوجهٍ ما بالسليقة العربية السليمة وبالبيئة والمأكل في تراثنا العلمي العربي:

كان العلماء اللغويون العرب في مبتدأ جمعهم اللغة ودراساتها يتبارَون في أخذ اللغة من عرب الصحراء الذين يأكلون اليرابيع، لأنهم أبعد عن الحواضر ولا يأكلون أكلهم.

يقول الرياشي، وهو من البصريين (أي المذهب البصري في اللغة والنحو):

((نحن نأخذ اللغة عن حَرَشَة الضباب، وأَكَلَة اليرابيع، وهؤلاء [يقصد الكوفيين، وهو مجرد تنافس] أخذوا اللغة عن أهل السّواد أصحاب الكواميخ، وأكلة الشواريز)).
يُنظَر: أخبار النحويين البصريين ومراتبهم؛ أبو سعيد السيرافي: ص99.

السّواد: الحواضر.
الكوامخ والشواريز: أطعمة غير عربية، وهي التي يُؤْتَدَمُ بها، مُعرَّبة.

فهنا، وإن كان نبزاً، لاتصالهم بغير الأعراب، فلقد أضحى الطعام علامة على صحة المأخذ.

فهل كان لليرابيع أثر ؟ أم أنه مجرد علامة على انزوائهم ومن ثم محافظتهم على لغتهم وسليقتهم ؟ !.

ولك خالص تقديري.

[size="5"]

الأستاذة حورية إبراهيم؛

بنت الريف والعزة والأنفة، حفيذة الخطابي ومن شيم تلك الربوع نشم هذه العطور.

لا غرو لتفاعل عوامل دينية ثم اجتماعية وسياسية وثقافية وعنها تمخض هذا الناتج، الذي نتجرع مرارته،.

وهذا يقتضي منا نهضة لا تسعى لدغدغة المشاعر بلطف كما هدهد موضوعك الأنفة، والعزة، والرفعة، والسؤدد، برقة لطفه، وإنما لا بد من زغزغة توقظ السباة، وهياج منضبط بقومة لله تعيد الأمور إلى نصابها.

لقد قبلنا بصفقة بيع للذمم والهمم في سوق النخاسة العالمية، ومن ثم أصبحنا دواب تقاد للحضيرة، ثم للعمل ولا حق لها في إبداء رأي ولا تفكير فيما من شأنه زعزعة الوضع العربي على ما هو عليه.

فهل من إرادات لتحليل تلك العوامل المثبطة وللانقضاض عليها تبعا، حتى نكسر القيود وننطلق من جديد نحو قومة لله تعلو فيها القيم، والأخلاق، واليد الباهرة بمنجزاتها، والفم الصادع بالحق، والتحدي لكل الأوثان الأرضية، والرجولة الصادقة من المرأة قبل الرجل.؟[/s

ize]

إطلالة أكاديمية على الموضوع البسيط من طرف د,وسام البكري .
أصدقك الرأي أيها الفاضل وفي انتظار آراء الإخوة من أجل تعزيز هذا الطرح الذي جعلته غنيا بمساهمتك الطيبة أقول لك ، دام مجدك وجديتك وعزك ..

تذكرتُ زهد الإمام عليّ (عليه السلام) وزهد الصحابة المنتجبين، وعلماء الأمة الإسلامية الأفذاذ الذين شهد التاريخ على خدماتهم الجليلة، إذ لم يكن الطعام ونوعه من همّهم وَوكْدهم !.

مع التقدير.

الله عليك يا أستاذ محمد جابري لقد وضعت الأصبع على مفصل العروبة المريض ..بالأدواء المختلفة والعلل المتشعبة ,,وصيحتك تلك ذكرتني بصيحات جيل الرواد الشيخ محمد عبده،، وجمال الدين الأفغاني ،ورفاعة الطهطاوي ،وغيرهم من الذين صدحوا بالرجوع إلى ينابيع الحضارة العربية الإسلامية .لاغتراف سبل التقدم ، ضدا في ما نحن عليه منذ عصر الانحطاط ,,,إلى اليوم رغم سماعنا ،عن عصر النهضة التي ما نهضنا ولا قمنا لأجلها سوى للرجوع القهقري إلى الوراء .. ردك صح ،،، صح ،،، صح ،، تحياتي وتقديري للفكر المصقول وهنا لابد من طرح السؤال ؟
لماذا تأخرنا وتقدم غيرنا ..؟؟؟
دمت بكل عزة شموخ .

إضافة دامغة وهي حجة على أن تخمة عرب اليوم هي سبب اندحارهم وتخلفهم ، وما أدراكم ما البطنة ..التي تذهب الفطنة .وما قد ينتج عنها من صحوة ..
نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع ..حديث صحيح عن سيد البرايا محمد صلوات الله عليه وسلم وعلى آله .
لك ودي أستاذ وسام واصل معنا النبش في معضلاتنا التي كانت أسبابا في ركودنا ..تشكراتي .

[align=justify]
الحديث: (نحن قوم لا نأكل...) أورده في السيرة الحلبية الشيخ برهان الدين الحلبي رحمه الله، ولم يرد في كتب السنة النبوية المعروفة، بل انفرد به الشيخ الحلبي وذكره بغير إسناد، لذلك حكم عليه العلماء بالضعف. لكن معناه صحيح.
عَنْ مِقْدَامِ بْنِ مَعْدِيكَرِبَ قَالَ سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ: «مَا مَلأَ آدَمِيٌّ وِعَاءً شَرًّا مِنْ بَطْنٍ بِحَسْبِ ابْنِ آدَمَ أُكُلاَتٌ يُقِمْنَ صُلْبَهُ؛ فَإِنْ كَانَ لاَ مَحَالَةَ فَثُلُثٌ لِطَعَامِهِ، وَثُلُثٌ لِشَرَابِهِ، وَثُلُثٌ لِنَفَسِهِ» (رواه الإمام الترمذي في سننه، كتاب الزهد، باب ما جاء في كراهية كثرة الأكل. قال أبو عيسى: حديث حسن صحيح).
عَنْ أم المؤمنين عَائِشَةَ رضي الله عنها قَالَتْ: "مَا شَبِعَ آلُ مُحَمَّدٍ صلى الله عليه وسلم مُنْذُ قَدِمَ الْمَدِينَةَ مِنْ طَعَامِ بُرٍّ ثَلاَثَ لَيَالٍ تِبَاعًا حَتَّى قُبِضَ" (صحيح الإمام مسلم، كتاب الزهد والرقائق).
و"إدخال الطعام على الطعام" من المهلكات الثلاث كما قال الإمام الشافعي.
ولنا في سيد الوجود صلى الله عليه وسلم أسوة حسنة، لم يكن يتفنن في أنواع المأكولات كان يأكل ما وجده، فإن لم يجد ما يأكله صام صلوات الله وسلامه عليه.
وكذلك آل رسول الله صلى الله عليه وسلم الأطهار وأصحابه الكرام رضي الله عنهم وعلماء الأمة والصالحون والمصلحون رحمهم الله... على مر التاريخ عرفوا بالزهد -كما تفضل أستاذنا العزيز الدكتور وسام البكري-... ففتحوا البلدان وفتحوا مغاليق القلوب، وحرروا الضمائر والعقائد...
احترامي وشكري.
[/align]

أخي رشيد كهوس أشكر تدخلك القيم وأضيف ما ذكرته "بل انفرد به الشيخ الحلبي وذكره بغير إسناد، لذلك حكم عليه العلماء بالضعف. لكن معناه صحيح.
على اعتبار أن الثقافة الغذائية عند العرب والمسلمين كانت جد أنيقة ،بل علامة فارقة على الصحة الجيدة ،وعلى ما ينبغي أن يكون لضبط العطاء الفكري بالصحي وبمنع الانشعال بالاستهلاك فقط من أجل ذاته ،انطلاقا من قولهم هل تأكل لتعيش ؟؟أم تعيش ليأكل ؟؟ وبنظرة بسيطة لحياة المسلمين الأوائل نلاحظ حجم إنجازاتهم وما خلفوه للغرب من ذخائر علم وفقه وعلوم تجريبية في شتى المجالات ، لكن حين أصيبوا بالتخمة ، ضيعوا ما اكتسبوه نتيجة ملء البطن التي قالت للرأس غن .وارقص .
هذا هو بيت القصيد في الموضوع نعم أخي ، وبملاحظة بسيطة ،شرف الله قدركم بحجم أزبالنا ومزابلنا ونفاياتنا ،نقدر حجم استهلاكنا على مدى الشهور بل وأكثر من ذلك كم نستهلك في رمضان ؟؟وهذا لا يضاهي ما ننتجه من عقولنا وقرائحنا ..غريب والله ،خاصة ونحن حطمنا الأرقام في التبدير وانعدام الإنتاج ، رغم غنى بعض الدول العربية التي لا يغني عنها بذخها في شيئ طالما عطاؤها مازال مستقرا في مؤشر الصفر ..
وأترك لإخواني الذين سيمرون من هنا مجالا للمزيد من التنوير .
شكرا أخي رشيد كهوس على المداخلة الطيبة . دمت بود وتقديركبير .

السادة الأفاضل / الفاضلات
الأستاذة حورية إبراهيم
مساؤوكم سعيد ...

في الحقيقة الموضوع بداية شدني عنوانه الغريب فتأملته أكثر من اللازم وربما لأنني عدوة الحشرات والزواحف ولدي فوبيا شديدة منها فخرجت منه مفكرة بما يهدف إليه مثل هذا الموضوع .
وحضرتني الكثير من الأفكار حوله منها :
0- علاقة الانسان بالبيئة وما يلائمه من طعامها وشرابها
0- الغذاء والإنسان والدواء
0- شكل الانسان ومواصفاته وارتباطها بالبيئة
0- الانسان والطعام بين الاحتياج والرفاهية
0- الطعام ثقافة وفكر
هي منظومة متكاملة من المعارف بعيدا عن العنوان ولكنها تصب بالموضوع مباشرة ..

من المعروف ان الانسان اينما تواجد هو متلائم مع طبيعة المكان الذي نشأ به .. وأيضا نبات تلك الارض هي ما تلائم هذا الانسان او الكائن الحي القانط للمكان..
وهذا يخلق نوعا من الانسجام الكامل بين البيئة المحلية والانسان او الكائن الحي بشكل عام
فتكثر الأشواك بالصحراء والحيوانات الصحرواية التي تتتحمل العطش والجوع بما حباها الله من طبيعة ملائمة لذلك وحيث الانسان كائن متكيف حسب الطبيعة فالانسان الذي يولد بالصحراء نجده يعتمد على مأكولات معينة تقيه برد الصحراء وقر الحر فيتغذى على اللبن والتمر ومن الحيوانات لحم الابل وحليب الناق اكثر من غيرها بالاضافة الى اكل الضب واليربوع ..
ولو اتبعنا هذا تشريحيا وطبيا لوجدنا ما يفيد هؤلاء لتحمل طبيعة الحياة تلك
اما الانسان الذي يعيش في القطب المتجمد فنجده يأكل الاسماك بشكل اكبر لما تحويها من طاقة عالية ويسكن من بيوت جليدية يبنيها بشكل تتلائم الاجواء الخارجية .. فيحتمل ما لا يحتمله اي من البشر لو ذهب الى هناك
وهؤلاء ابناء الشام يكثرون من تناول الخضر والفواكه بما يتلائم مع انتاج الطبيعة التي تهبها لهم وفقا ما يتوازن مع طبيعتهم فسبحان الله .
اما المناطق الاستوائية فنجد انواع الفواكه المختلفة والنباتات ايضا الغريبة عن بيئتنا ..
ولنذهب الى ارض مصر فنرى الوجبة الرئيسة لهم البقول وخصوصا طبق الفول الشعبي .. والعدس وما الى ذلك من البقول التي حبا الله ارض مصر بها والتي كفتهم حياتهم وكانت مصدرا رئيسا للغذاء .
وبذلك علينا ان نربط بين الانسان وبين ما يأكل .. فأرى على الانسان ان يأكل مما تنتجه أرضه وليس أرض غيره .. وبالتالي الانفتاح على العالم الخارجي وتعدد الاسواق المنتجات الاجنبية والخارجية هي ليست نافعة بأي حال من الاحوال لسكان هذه البلد .. والله اعلم ..
وارى ايضا ان التوازن قد اختل بالتداخل الغير مناسب لطبيعة كل منا .. لذلك أرى ان هذا قد أضر حتى لو لم ينفع .. ومن الممكن هذا قد يكون سببا من اسباب الامراض الغريبة التي تجتاح البشر .
قال ابو الطب ابو قراط: " ليكن غذاؤك دواؤك ... وعالجوا كل مريض بنباتات أرضه فهي أجلب لشفائه "
وبذلك علينا أن لا نتبع طريقة غذائية لغير شعوبنا .. فلا نتبع طريقة الصينين ولا الاستراليين ولا اي شعب يختلف عن طبيعة بلادنا وبيئتنا .
فلهم أن ياكلوا الحشرات أو الزواحف والكلاب وما الى ذلك مما حرم علينا كمسلمين .. ولنا أن نأكل الشواء واللحوم وما طاب ولذ .. وهذه نعمة من الله سبحانه وتعالى .. وغير منكرة علينا
ولنلقي بالا على الامراض التي تكاثرت علينا بسبب هذا الخلل والاختلاط بالطعام وعدم تناسب ما نأكل مع بيئتنا وارضنا ..
فمن الأرض يجب أن يكون الغذاء والدواء ...
وهذا طبعا ينعكس على شكل الانسان وبنية جسمه .. فنجد ساكني الجبال او المناطق الباردة ذوي اجسام طويلة وعريضة اكثر من سكان البادية الذين يمتازون بجسد قوي ونشيط ومربوع الى حد ما .. اما سكان السواحل فهم يميلون الى الوسطية . ما بين الطول والقصر والحجم .. كذلك ساكن البلاد الحارة كافريقيا يختلفون عن سكان المناطق الباردة والمفارقات كبيرة بينهم سواء بالشكل او بالطعام او بالفكر ..
فكيف نربط الفكر بالارض .. بطريقة الحياة .. بالطعام .. وما علاقة هذا بذاك ..؟
وحتى لا أتفرع اكثر عن الموضوع اردت فقط أن احدد أن الثقافة بالاكل المتوارثة عن عادات تناول الطعام وانتقالها من جيل لاخر ليس لها علاقة مطلقا بالفكر العميق والقويم ..
والذي حدث للعرب ليس له علاقة بالطعام ونوعه .. ولكن له بالتوابع السياسية والاقتصادية .. والاستبداد الفكري وحصر الفكر داخل العقل ضمن حدود معينة للتعبير عنه ..
فالفرد العربي هو ملزم بالسير وفق خطوط قد رسمت مسبقا له .. وما يحدث الان ليس بسبب ضآلة تفكير الفرد العربي ولا بسبب نوع الطعام وما الى ذلك .. فالمواطن العربي لا يكاد يسد رمقه .. ولكنه مواطن لا يستمتع اصلا بما يريد ان يتناوله حتى يستمتع بطرح فكرة قد مرت في عقله ..
وبذلك اتحدث حول الطعام الذي أصبح رفاهية اكثر من احتياج .. هه حيث هو لا يمارس هواياته وحرياته الا بما يخص طبق طعامه .. والاحتياج هو موجود اصلا .. فاصبح احتياج مع رفاهية ..

ولي عودة ....

مع تحياتي واحترامي
سهير الشريم

أبليت البلاء الحسن في الموضوع البسيط . لكن ردك كان كبيرا شامخا بكل المعايير ..شكرا لك إفادتي واستفادتي أيتها المفكرة الراقية .لك ودي ومحبتي .

الشكر الجزيل على هذا الإسهاب أختي الكريمة سهير .رسالتك قد وصلت لكني أريد أن أهمس لك بأن هناك سوء تفاهم بسيط جدا بيننا قد حال بين ما أقصده وما أشرت إليه أختي الفاضلة ربما لأن الحشرات أخافتك مثلي ههههه.
قد ألخص لك رسالة الموضوع بالقول :
العرب يعيشون في بذخ ولا ينتجون شيئا . وكأنهم كفوا واستكفوا .بينما غيرهم من الأمم تعيش على الحشرات وما تعافه النفس وقد يكون من باب العفاف عندهم والكفاف ,ومن دون تبذير ورفاهية أكثر من اللآزم في المطعم والملبس والمشرب ,.لكنهم ملكوا زمام التقدم والعطاء في شتى الميادين .. هذا هو قصدي أختي الفاضلة المحترمة سهير ..تشكرين على إثراء الموضوع ,تحياتي وانتظر عودتك الميمونة .

العزيزة سهير لا تطلي الغياب فأنا أنتظرك بكل ود واحترام .