كل يوم تقريبا بتنطلي سليمى
اعترفي يا سحر . اعترفي يا سحر
اعترفت بكل ذنوبي وما خليت حاجه عندى
وأصبحت كتاب مفتوح لكل الامه العربيه
وكل ما بتطلع اقول في بالي
اروح اعترف عن الجيران والحاره والبلد هه
-
سئل لقمان ممن تعلمت الحكمة ؟
قال من الجهلاء. فكلما رأيت عيبا فيهم تجنبتة
القوة في ضبط النفس وليس
في ضبط الأخرين
لا عاش بخير من لم ير برأيه ما لم ير بعينه
كلما زاد الأنسان جهلا ازداد اعجابا بنفسه
لسان العاقل وراء قلبه وقلب الاحمق وراء لسانه
العقل يقود الجسم واذا حدث هلك
الروح عماد البدن والعلم عماد الروح والبيان عماد العلم
الهوى شريك العمى والذي يسير على هواه اعمى
جميعه مسروق من كتاب يجلس الان بيدي
وعجبي عليهاترك تعليق:
-
وبعد أن إنتهى رمضان
وخلصتوا على كل مكسرات العرب وستوردتم من الخارج
وخلصتم على المعمول والشكوكلاته والقهوه بكل انواعها
والعواصير بكل الأنواع .والكولا طبعا
والمستشفيات اشتغلت من الفجعنه وتلبكات المعدة
ونازلين تشطيب من اول يوم
ايش ناويين تعملوا بعد العيد
تعيشوا على التقشف وتطبخوا عدس ومجدره وفلافل وزتون
وألا ناوين تفضلوا شغالين على برنامج
كيف تربي كرشكاترك تعليق:
-
ولا يهمك في عيد الأضحى تكوني سمنتي اكترالمشاركة الأصلية بواسطة ريما ريماوي مشاهدة المشاركة
ونحل عليك الذبحاترك تعليق:
-
وحده على البحر بالمايو
ما كان شايفها البدوي
خبط فيها .. ايش هذا؟
قالت له : لون برنزي من الشمس
خبط على صدره ... محسوبك بدوي من الأرضاترك تعليق:
-
تسلم الأيادي من يد منعدمها آمينالمشاركة الأصلية بواسطة ريما ريماوي مشاهدة المشاركةأشهي الطرق لصناعة "المعمول"
أشهي الطرق لصناعة "المعمول"
يحلو تناول الحلويات بأنواعها في العيد ، فما أحلي "المعمول" التي تذوب في الفم مع كوب الشاي أو النسكافيه في صباح أول أيام عيد الفطر المبارك .وإذا كنتِ من محبي المعمول ، نقدم لكِ طرق مبتكرة لصناعة الحلويات بنكهات مختلفة غير مألوفة :
"معمول بالتمر"
مقادير العجينة:
- كيلو ونصف كيلوجرام من السميد
- 3 أكواب من الدقيق (سميد ناعم)
- 900 جرام من السمن أو الزبد
- كوب سكر
- 1/2 كوب من ماء الزهر
- 1/2 كوب من ماء الورد
- كوب من الماء للعجن
- 2 ملعقة طعام من حبيبات الخميرة مذوّبة في نصف كوب ماء دافىء
- ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
- 2 كوب سكر ناعم (بودرة) للزينة.
حشو التمر:
- 1/2 كيلوجرام من التمر الخالي من البذور
- 4 ملاعق طعام من السمن أو الزبد
- رشة محلب ناعم.
طريقة التحضير:
حشو التمر:
ـ إذا كان التمر جافاً، يفرم فرماً ناعماً بعد إزالة بزوره.
ـ أما إذا كان التمر طريّاً رطباً فلا حاجة لفرمه.
ـ توضع أربع ملاعق طعام من السمن أو الزبد في وعاء على نار خفيفة.
ـ يضاف التمر إلى السمن ويحرك على النار الخفيفة حتى يصبح طريّاً متماسكاً يسهل عجنه بين الأصابع.
ـ يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
ـ يعجن التمر مع المحلب حتى يصبح كتلة متماسكة.
ـ يقطع التمر إلى قطع صغيرة حسب حجم القالب الذي سيطبع به معمول التمر.
العجينة:
ـ يوضع السميد في وعاء كبير ويضاف إليه (سميد ناعم) والسكر والمحلب ويخلط جيداً.
ـ يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد والسمن بخفة بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط السميد بالسمن جيداً.
ـ ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.
ـ يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة 6 ساعات أو حتى يتشرب السميد بالسمن وماء الزهر وماء الورد.
ـ تذوّب الخميرة بالماء الدا فىء وتترك مدة 20 دقيقة.
ـ يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء.
ـ يفرك خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط على السميد مدة 10 دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.
ـ يفرك الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.
ـ تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز أو حسب حجم القالب الذي سيستعمل لطبع المعمول.
ـ توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسر وتحفر بإصبع اليد اليمنى
بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي.
ـ تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة.
ـ توضع القطعة فى قالب المعمول ويضغط عليها قليلاً.
ـ تضب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تسقط قطعة المعمول من القالب.
ـ تصف قطع المعمول في الصينية المعدّة للخبز وتترك مدة ساعة.
ـ في هذه الأثناء تحشى أقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز.
ـ يحمى الفرن مدة ربع ساعة إلى درجة 450° ف.
ـ يخبز المعمول في الرف العلوي للفرن مدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون المعمول ذهبياً.
ـ بعد أن يبرد المعمول بالجوز قليلاً، ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.
منقول وعلى مسؤولية الراوي مو مسؤوليتي!
كل سنة وأنت طيبة ياطيبةاترك تعليق:
-
هه اعذروني يا غاليات وكل سنة وانتو طيبينالمشاركة الأصلية بواسطة سحر الخطيب مشاهدة المشاركة
أصلي كنت برات البيت
والله لك حق ياغالية إنك تضايقي من القطط الله يعينك
انا بصراحه وبدون أي مبالغة وأي لف ودورات
كان عندي طير بموت فيه من فصيل "البلبل" أحبو جدا لأني ربيتو من السبوع الأول وهو فرخ ..
وأيضا عندي قطة بيضاء دنفوشة وكانت كل يوم تسحّب من الباب وتجلس قريب قفص الطير ..
والله ومالك عليّ يمين ما تمسو ولا شعرة وهو ما بيخاف منها مطلقا !
وكانت حامل ولما كبرت بنتها تاتي معاها وتشاكس بنتها لتهجم على القفص "عالطير"
صدقيني ؛ كانت بتضرب بنتها زي البشر لما بتربي عيالها وتمنعها من الوصول للقفص
تصوري ...
لكن كانت الهرره أي الذكور من القطط "سراق" بيسرقو اللحمة ههه
وأقول أهو رزق وجاهم "هنية"
كلامك عسل زيك يسلموووواترك تعليق:
-
عيد سعيد على كل من في خيمتنا العربية الرائعة
ولا حرمنا الله هذا التجمع لطيب الكريم
اترك تعليق:
-
وااااه عليك يا بنت بدكالمشاركة الأصلية بواسطة سحر الخطيب مشاهدة المشاركة
تذبحيني لسه عيد الاضحى
ما صار
حسيت حالي خروف العيد
هههاترك تعليق:
-
أحلى شىء في العيد الأطفال
مبسوطين لملابسهم الجديده
رغم ان المناهج الدراسيه تعلمهم
أن العيد ليس لمن لبس الجديد بل العيد لمن حسناته تزيد
لكن عند رؤية الملابس بينسوا الحسنات
وما أضن فاهمين معنى الحسنات
وبيذكرونا بأنفسنا يمدوا ايدهم اليمن للسلام وايدهم الشمال للمال
ولازم يكون عندك إحتياط (فراطه ) توزع على كل اطفال الجيران
ولو ما معك يفضلوا حوليك حتى يأذن الله بالفرج عليهم لينطلقوا لبيت أخراترك تعليق:
-
اليوم العيد وبنعيد
نذبح بقرة السيد
والسيد ماله بقره
نذبح ريما هالشقرة
استعدي ريما للذبح
اغاني فلسطينيه للاطفال خطرت في بالي
قلت قاعدة وزهقانه أتروشن أحسناترك تعليق:
-
يا ريحة العيد فوحي
ولحبيب الروح روحي
وقوليله
كل عام وانت بخير
مسج وصلنى الان من بنتي
أفرحني رغم ان العيد ما سكن قلبي منذ سنين
كل عام وانتم طيبون والى الله اقرباترك تعليق:
-
أشهي الطرق لصناعة "المعمول"
أشهي الطرق لصناعة "المعمول"
يحلو تناول الحلويات بأنواعها في العيد ، فما أحلي "المعمول" التي تذوب في الفم مع كوب الشاي أو النسكافيه في صباح أول أيام عيد الفطر المبارك .وإذا كنتِ من محبي المعمول ، نقدم لكِ طرق مبتكرة لصناعة الحلويات بنكهات مختلفة غير مألوفة :
"معمول بالتمر"
مقادير العجينة:
- كيلو ونصف كيلوجرام من السميد
- 3 أكواب من الدقيق (سميد ناعم)
- 900 جرام من السمن أو الزبد
- كوب سكر
- 1/2 كوب من ماء الزهر
- 1/2 كوب من ماء الورد
- كوب من الماء للعجن
- 2 ملعقة طعام من حبيبات الخميرة مذوّبة في نصف كوب ماء دافىء
- ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
- 2 كوب سكر ناعم (بودرة) للزينة.
حشو التمر:
- 1/2 كيلوجرام من التمر الخالي من البذور
- 4 ملاعق طعام من السمن أو الزبد
- رشة محلب ناعم.
طريقة التحضير:
حشو التمر:
ـ إذا كان التمر جافاً، يفرم فرماً ناعماً بعد إزالة بزوره.
ـ أما إذا كان التمر طريّاً رطباً فلا حاجة لفرمه.
ـ توضع أربع ملاعق طعام من السمن أو الزبد في وعاء على نار خفيفة.
ـ يضاف التمر إلى السمن ويحرك على النار الخفيفة حتى يصبح طريّاً متماسكاً يسهل عجنه بين الأصابع.
ـ يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
ـ يعجن التمر مع المحلب حتى يصبح كتلة متماسكة.
ـ يقطع التمر إلى قطع صغيرة حسب حجم القالب الذي سيطبع به معمول التمر.
العجينة:
ـ يوضع السميد في وعاء كبير ويضاف إليه (سميد ناعم) والسكر والمحلب ويخلط جيداً.
ـ يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد والسمن بخفة بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط السميد بالسمن جيداً.
ـ ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.
ـ يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة 6 ساعات أو حتى يتشرب السميد بالسمن وماء الزهر وماء الورد.
ـ تذوّب الخميرة بالماء الدا فىء وتترك مدة 20 دقيقة.
ـ يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء.
ـ يفرك خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط على السميد مدة 10 دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.
ـ يفرك الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.
ـ تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز أو حسب حجم القالب الذي سيستعمل لطبع المعمول.
ـ توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسر وتحفر بإصبع اليد اليمنى
بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي.
ـ تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة.
ـ توضع القطعة فى قالب المعمول ويضغط عليها قليلاً.
ـ تضب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تسقط قطعة المعمول من القالب.
ـ تصف قطع المعمول في الصينية المعدّة للخبز وتترك مدة ساعة.
ـ في هذه الأثناء تحشى أقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز.
ـ يحمى الفرن مدة ربع ساعة إلى درجة 450° ف.
ـ يخبز المعمول في الرف العلوي للفرن مدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون المعمول ذهبياً.
ـ بعد أن يبرد المعمول بالجوز قليلاً، ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.
منقول وعلى مسؤولية الراوي مو مسؤوليتي!
اترك تعليق:
-
[BIMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSEViTsQH5beLrbGecU6IJeShHDVLmx0 s5-FjmabBneUkxCKFkMow[/BIMG]
الأحبة الكرام تحية طيبة
و عيدكم مبروك جعل الله أيامكم سعادة و رخاء
[BIMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRiHjOLqfYHLATgIxoS7mpHYJKerIfHG is2uvqs8loKVWsw9V1m[/BIMG]
[BIMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTxypyXuMMyZ6AO_HUMg7FCtPs3azha5 ZrNOgwFimWYa1dL0oqV[/BIMG]
[BIMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSEViTsQH5beLrbGecU6IJeShHDVLmx0 s5-FjmabBneUkxCKFkMow[/BIMG]
[BIMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSBRaBZR4kT2_ncUqGt7zTLfGVtGt5v1 BjRKJ1ft7cgtNXPu87s[/BIMG]التعديل الأخير تم بواسطة منجية بن صالح; الساعة 29-08-2011, 12:48.اترك تعليق:
اترك تعليق: