تويت
اليوم الثاني من رمضان
الحلو-دونات
المقادير
نصف فنجان سكر
نصف فنجان حليب
-بيضة واحدة
3ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة –كربونات الصودا
-نصف ملعقة مسطحة-بيكنج بودر
الطريقة
نخفق الزبدة ثم نضيف اليها السكر مطحون ناعما ويخفق جيدا مع إضافة-البيضة-
-ينخل الدقيق ويضاف اليه البيكنج بودر والملح-ويضاف اليهم الحليب بالتدريج ثم تعجني العجينة حتى تتماسك جيداً
--ترق العجينة وتقطع –بواسطة كوب حتى تحصلين على عجائن مستديرة
-اعملى في الوسط دائرة مفرغة صغيرة بأداة كفنجان صغير او علبة صغيرة
هناك في الأسواق صينية كقوالب للدونات-كالموضحة في الصورة
-اقدحي زيت نباتي –ثم خففي الحرارة
-سقطي الدونات بهدؤ ولاتجعليها كثيرة لكي لاتلتصق
احمليها بالملعقة المصفاة-وصفيها على صينية
–رتبيها في طبق التقديم وانثري عليها السكر الناعم-
او ادخليها الفرن لو كانت في صينية-ثم يضاف اليها السكر فور خروجها من الفرن
وهذه طريقة ثانية للدونات بالفرن-منقولة من ستارتايمز
كاس ونصف ماء دافئ
اربع ملاعق كبيرة جبن سائل
فنجان ونصف سكرناعم
ربع كاس زيت
رشة ملح
ست ملاعق حليب جاف بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
دقيق أبيض والأفضل كويتي (كاسين ونصف اعجنيها وزيدي شوي شوي لحد ماتصير زي عجينة الفطائر )
الطريقة:
نخلط بالخلاط المقادير
ثم يضاف الدقيق بالاخير ويعجن جيدا وتكون العجينة متماسكة مثل عجينة الفطاير
وتترك لتخمرلمدة ساعتين
ثم تفرد وتكون سميكة عريضة بارتفاع نص سم تقريبا
وتقطع بواسطة كوب حاد أوأي اداة ثم تقطع بالوسط بواسطة غطاء صغير
وتصف في صينية بعددها ويعاد عجن الزوائد من العجينة وتشكل مرة ثانية
ثم تترك لفترة تتراوح من ربع الى نصف ساعة
وقبل ماتدخليها الفرن ادهني الوجه بحليب
يمكنك أن تزينيها ليرغبها الأطفال
مع اطيب الأمنيات
بفتيك الدجاج
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم –مقطعة إلى أربعة ارباع
تغسل جيداً ونتخلص من –الجناحين
توضع في قدر مناسب ويصب وقها الماء الساخن-وجهاز الحماية هنا هههه-هو تقشير بصلة توسطة الحجم ثم تقسمينها قسمين وتغمريها مع الدجاج بالماء الساخن
ضعي في الماء قرابة ملعقة ملح-اقل من ربع ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة –هيل مط حون لإضفاء المذاق الشهي والمتميزا
4ملاعق دقيق
2بيضة
ربع ملعقة قرفة مطحون ناعمة
زيت للقلي
الطريقة
يُسلق الدجاج حتى ينضج –وانتبهي أن لايهتري
يُرفع من المسلوقة ويوضع على مصفاة لمدة عشر دقائق
-احضري صحن غويط واكسري فيه البيض
اخفقي البيض مع اضافة ملعقتين ماء
ضعي ربع ملعقة ملح ناعم+رشة من فلفل اسود ناعم +ربع ملعقة قرفة
ويخلط جيداً ثم أضيفي الدقيق بالتدريج –حتى يصبح عجينة رهوة
اقدحي الزيت في المقلاة-التيفال
-اغمسي ربع الدجاجة في العجينة حتى تنغمس من الجتهين ثم اسقطيها في الزيت الساخن على نار هادئة
-انتظري حتى تحمر قطعة الدجاج ثم اقلبيها بهدؤ بواسطة شوكة القلي الطويلة ثم ضعيها في صينية مفروشة بالورق الماص للزيت
اكملي قلي الدجاج بنفس الطريقة
احضري طبق صيني مسطح وضعي فيه بطاطس –تقلينها في نفس الوقت-ورتبي عليها قطع الدجاج المحمر-ويجمل بأغصان البقدونس
-امسكي بحبة طماطم حمراء جامدة وكانك تقشرين برتقالة اقشري الطماط عن اللب قشرة متينة –طويلة حاذري ان تكون مثل شريط طويل
-لفيها وكأنك تعملين او كأنك تلفين شريط-هنا سيصبح شكل الطاطم مثل الوردة الجوري
ضعيها على طرف الطبق واعملي لها ارواق بالبقدونس
-طبعاً الكمية تكفي اربعة اشخاص
-تقدم مع السلطة الخضرة-وسلطة اللبن الزبادي-والخبز
هناك من تعملها بقطع الدجاج المخلية من العظم-مثل الفيليه
وبألف صحة وهنا
سعادة
-
الحلو-دونات
المقادير
نصف فنجان سكر
نصف فنجان حليب
-بيضة واحدة
3ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة –كربونات الصودا
-نصف ملعقة مسطحة-بيكنج بودر
الطريقة
نخفق الزبدة ثم نضيف اليها السكر مطحون ناعما ويخفق جيدا مع إضافة-البيضة-
-ينخل الدقيق ويضاف اليه البيكنج بودر والملح-ويضاف اليهم الحليب بالتدريج ثم تعجني العجينة حتى تتماسك جيداً
--ترق العجينة وتقطع –بواسطة كوب حتى تحصلين على عجائن مستديرة
-اعملى في الوسط دائرة مفرغة صغيرة بأداة كفنجان صغير او علبة صغيرة
هناك في الأسواق صينية كقوالب للدونات-كالموضحة في الصورة
-اقدحي زيت نباتي –ثم خففي الحرارة
-سقطي الدونات بهدؤ ولاتجعليها كثيرة لكي لاتلتصق
احمليها بالملعقة المصفاة-وصفيها على صينية
–رتبيها في طبق التقديم وانثري عليها السكر الناعم-
او ادخليها الفرن لو كانت في صينية-ثم يضاف اليها السكر فور خروجها من الفرن
وهذه طريقة ثانية للدونات بالفرن-منقولة من ستارتايمز
كاس ونصف ماء دافئ
اربع ملاعق كبيرة جبن سائل
فنجان ونصف سكرناعم
ربع كاس زيت
رشة ملح
ست ملاعق حليب جاف بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
دقيق أبيض والأفضل كويتي (كاسين ونصف اعجنيها وزيدي شوي شوي لحد ماتصير زي عجينة الفطائر )
الطريقة:
نخلط بالخلاط المقادير
ثم يضاف الدقيق بالاخير ويعجن جيدا وتكون العجينة متماسكة مثل عجينة الفطاير
وتترك لتخمرلمدة ساعتين
ثم تفرد وتكون سميكة عريضة بارتفاع نص سم تقريبا
وتقطع بواسطة كوب حاد أوأي اداة ثم تقطع بالوسط بواسطة غطاء صغير
وتصف في صينية بعددها ويعاد عجن الزوائد من العجينة وتشكل مرة ثانية
ثم تترك لفترة تتراوح من ربع الى نصف ساعة
وقبل ماتدخليها الفرن ادهني الوجه بحليب
يمكنك أن تزينيها ليرغبها الأطفال
مع اطيب الأمنيات
بفتيك الدجاج
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم –مقطعة إلى أربعة ارباع
تغسل جيداً ونتخلص من –الجناحين
توضع في قدر مناسب ويصب وقها الماء الساخن-وجهاز الحماية هنا هههه-هو تقشير بصلة توسطة الحجم ثم تقسمينها قسمين وتغمريها مع الدجاج بالماء الساخن
ضعي في الماء قرابة ملعقة ملح-اقل من ربع ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة –هيل مط حون لإضفاء المذاق الشهي والمتميزا
4ملاعق دقيق
2بيضة
ربع ملعقة قرفة مطحون ناعمة
زيت للقلي
الطريقة
يُسلق الدجاج حتى ينضج –وانتبهي أن لايهتري
يُرفع من المسلوقة ويوضع على مصفاة لمدة عشر دقائق
-احضري صحن غويط واكسري فيه البيض
اخفقي البيض مع اضافة ملعقتين ماء
ضعي ربع ملعقة ملح ناعم+رشة من فلفل اسود ناعم +ربع ملعقة قرفة
ويخلط جيداً ثم أضيفي الدقيق بالتدريج –حتى يصبح عجينة رهوة
اقدحي الزيت في المقلاة-التيفال
-اغمسي ربع الدجاجة في العجينة حتى تنغمس من الجتهين ثم اسقطيها في الزيت الساخن على نار هادئة
-انتظري حتى تحمر قطعة الدجاج ثم اقلبيها بهدؤ بواسطة شوكة القلي الطويلة ثم ضعيها في صينية مفروشة بالورق الماص للزيت
اكملي قلي الدجاج بنفس الطريقة
احضري طبق صيني مسطح وضعي فيه بطاطس –تقلينها في نفس الوقت-ورتبي عليها قطع الدجاج المحمر-ويجمل بأغصان البقدونس
-امسكي بحبة طماطم حمراء جامدة وكانك تقشرين برتقالة اقشري الطماط عن اللب قشرة متينة –طويلة حاذري ان تكون مثل شريط طويل
-لفيها وكأنك تعملين او كأنك تلفين شريط-هنا سيصبح شكل الطاطم مثل الوردة الجوري
ضعيها على طرف الطبق واعملي لها ارواق بالبقدونس
-طبعاً الكمية تكفي اربعة اشخاص
-تقدم مع السلطة الخضرة-وسلطة اللبن الزبادي-والخبز
هناك من تعملها بقطع الدجاج المخلية من العظم-مثل الفيليه
وبألف صحة وهنا
سعادة
-
[/url]
.jpg)
تعليق