أوكونومي ياكي - الفطائر المالحة -


المقادير (4 أشخاص)

• - 80 غراما من لحم الحبار
  - 200 غرام من الملفوف
  - بيضة واحدة
  - 100 غرام من الدقيق
  - ½ كوب من الماء (100 ملل)
  - ½ ملعقة صغيرة من الملح (2.5 غ)
  - القليل من الفلفل الأسود حسب الذوق
  - ملعقة صغيرة من صلصة الصويا (5 ملل)
  - القليل من الزيت للقلي
  
  الصلصة
  - ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم "كاتشاب" (30 ملل)
  - ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (15 ملل)
  - صلصة المايونيز (اختياري)

طريقة الطهي

• قطعوا الحبار إلى قطع بحجم سنتمتر واحد والملفوف إلى مكعبات حجمها ½ سنتمتر.
• اخفقوا البيض في وعاء. أضيفوا الماء ثم التوابل أي الملح وصلصة الصويا والفلفل الأسود. وأخيرا أضيفوا الدقيق لتشكيل العجين.
• أضيفوا الحبار والملفوف، اخلطوا المقادير جيدا لضمان اندماجها جيدا مع العجين.
• سخنوا المقلاة وادهونها بالقليل من الزيت. اسكبوا الخليط بأكمله ووزعوه في المقلاة بشكل دائري مستوي بحيث يصل سمك الفطيرة إلى حوالي سنتمترين. ضعوا غطاء على المقلاة واتركوها تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 7 و8 دقائق. عندما يصبح لون الجهة السفلى ذهبيا اقلبوا الفطيرة على الوجه الآخر وأضيفوا القليل من الزيت واتركوها تطهى مرة أخرى من 7 إلى 8 دقائق حتى تستوي بالكامل.
• امزجوا صلصة الطماطم الحلوة "ketchup " مع صلصة الصويا. ضعوا فطيرة " أوكونومي ياكي" الجاهزة في صحن واسكبوا عليها الصلصة بسخاء. يمكنكم إضافة صلصة المايونيز إذا رغبتم في ذلك.

مقادير (4 أشخاص)
طريقة الطهي

أنواع الأوكونومي ياكي يمكن صنع فطائر "أوكونومي ياكي" بأنواع مختلفة من الحشو.. اللحم والملفوف هي المقادير المألوفة لإعداد هذه الفطائر إلا أن هناك أنواع أخرى من الحشو كالأخطبوط و"مينتايكو" (بطارخ بيض سمك القد الحارة والمتبلة) والجبن و "كيمتشي" (مخللات حارة على الطريقة الكورية) و"موتشي" (كعك الأرز) تحظى بشعبية واسعة. يمكن تقديم "أوكونومي ياكي" مع طبقة من المعكرونة المشوية وفي هذه الحال يدعى "مودان ياكي".

هناك أسلوبان رئيسيان لإعداد "أوكونومي ياكي" هما أسلوب كانساي وأسلوب هيروشيما. في أسلوب كنساي يتم مزج المقادير مع العجين بينما يعتمد أسلوب هيروشيما على توزيع العجين أولا على المقلاة كما تعد الفطائر عادة ثم توضع بعد ذلك طبقات الملفوف المقطع واللحم والشعرية المشوية والبيض وباقي الحشو..

إن أصل طبق "أوكونومي ياكي" يعود إلى الأطباق المصنوعة من العجين المعد باستخدام الدقيق والماء والتي كانت تقدم خلال مراسم الشاي الياباني التقليدية التي لعب " سين نو ريكيو"، وهو شخصية برزت في القرن السادس عشر، دورا كبيرا في تطويرها. خلال عصر ميجي أي بدءا من أواخر القرن التاسع عشر كانت الأكشاك على جنبات الطرق تبيع ما يسمى " يوشوكو ياكي" (فطائر على الطريقة الغربية) وهي عبارة عن فطائر محشوة بمسحوق سمك البنيت المجفف والبصل الأخضر والصلصة. لقد كانت هذه الفطائر تحظى بشعبية واسعة بين الطبقة الشعبية. ويقال إن هذه الأطباق تطورت بشكل جوهري لتتحول إلى طبق "أوكونومي ياكي" الذي نعرفه الآن.

أونيغيري- كرات الأرز-


المقادير (4 أشخاص)

• أونيغيري محشو بالسلمون المشوي
  (مقادير تكفي لأربع كرات أرز)
  - 400 غرام من الأرز المسلوق
  - 50 غراما من سمك السلمون
  - قليل من الملح
  - القليل من السمسم الأبيض
  
  أونيغيري محشو بالتونة وصلصة المايونيز
  (مقادير تكفي لأربع كرات أرز)
  - 400 غرام من الأرز المسلوق
  - 40 غراما من التونة المعلبة
  - ملعقتان صغيرتان من المايونيز
  - القليل من الملح
  
  أونيغيري مشوي بصلصة الصويا
  (مقادير تكفي لأربع كرات أرز)
  - 400 غرام من الأرز المسلوق
  - صلصة الصويا
  - القليل من الملح
  

طريقة الطهي

• لصنع أونيغيري محشو بالسلمون، انثروا القليل من الملح على شريحة السلمون واتركوها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. جففوا الشريحة واشووها في مقلاة. أزيلوا الجلد والعظام العالقة إن وجدت وفتتوها.
• ضعوا مائة 100 غرام من الأرز المسلوق في وعاء أو سلطانية صغيرة. وضعوا ربع كمية السلمون المفتت وسط الأرز. تأكدوا من أن الأرز يغطي حشو السلمون.
• بللوا يديكم بالماء ورشوا عليها القليل من الملح ثم اقلبوا سلطانية الأرز فوق راحتكم. اضغطوا الأرز وشكلوه على هيئة كرة ورشوا عليها حبات السمسم.
• لصنع أونيغيري محشو بالتونة والمايونيز صفوا التونة من الزيت واخلطوها بالمايونيز. ضعوا الخليط في وسط الأرز ثم شكلوا الأرز على هيئة كرة كما فعلنا عند صنع الأونيغيري المحشو بالسلمون المشوي. ثم اضغطوا عليه بقوة بين راحتيكم لتحصلوا على كرة مسطحة يصل سمكها إلى 3 سنتمترات.ثم استخدموا يديكم لتشكيلها على هيئة مثلث.
• لصنع أونيغيري مشوي شكلوا الأرز على هيئة كرات مسطحة. ثم اشووها في مقلاة. اقلبوا الكرات على الجهة الأخرى عندما يبدأ لون الأرز يتغير. اغمسوا الكرات في صلصة الصويا وأعيدوها إلى المقلاة. اشووها مجددا على نار هادئة واقلبوها بين الفينة والأخرى حتى يصير لونها ذهبيا يميل إلى البني

مقادير (4 أشخاص)
طريقة الطهي

بينتو- الطعام الياباني المحمول - يعد أونيغيري جزءا مهما من مكونات البينتو أوصندوق الطعام الياباني المحمول. وغالبا ما يكون البينتو عبارة عن أرز موضوع في صندوق يرافقه عدد من الأطباق الجانبية
وعادة ما يؤخذ البينتو إلى النزهة أو المدرسة أو إلى مكان العمل
إن الأطفال يحبون البينتو المحضر في البيت والمؤلف من مكونات كالأونيغيري.والنقانق الصغيرة المشوية والأومليت الملفوف والدجاج أو القريدس المقلي وكلها أكلات محبوبة جدا لديهم.
الأمثل أن يكون البينتو مشتملا على خمسة ألوان. فهذه الألوان لا تسر العين فقط وإنما هي دليل على التوازن الغذائي.
لقد زاد في الآونة الأخيرة عدد الأشخاص الذين يحضرون ويأخذون معهم البينتو إلى مكان العمل.
إن البينتو المصنوع في البيت يساهم في توفير المال خاصة في الظروف الاقتصادية الصعبة الراهنة. كما أنه صحي.
الرجال الذين يحضرون البينتو بأنفسهم يطلق عليهم اسم " بينتو دانشي" أو "رجال البينتو "
تباع صناديق الطعام المحمول أو البينتو الجاهزة في محلات السوبرماركت ومحلات الكونفينينس ستورز العاملة على مدار 24 ساعة في جميع أنحاء اليابان.
كما أن هناك "إيكي بين" أو بينتو المحطة ويباع في محطات القطار. و"سورا بين" أو بينتو السماء ويباع في المطارات. هذه المحطات والمطارات غالبا ما تستخدم المقادير والأطباق المحلية لإعداد البينتو..

آجي نو نانبان زوكيه "سمك إسقمري الحصان المخلل في صلصلة حلوة ومتبلة"


المقادير (4 أشخاص)

• المقادير: لأربعة أشخاص
  
  ثلاث سمكات إسقمري الحصان "آجي" أو ثلاثمائة غرام من فيليه سمك إسقمري الحصان
  نصف حبة بصل
  حبتا فلفل أخضر أو حبة فلفل أحمر حلو
  فلفل أحمر حار مجفف
  
  نصف ملعقة كبير من الملح أي غرامين ونصف
  طحين للرش على قطع السمك قبل القلي والزيت النباتي للقلي العميق
  
  مقادير صلصة التخليل:
  
  نصف كوب أو مائة ملل من خل الأرز أو أي نوع من الخل المستخرج من الحبوب
  ربع كوب أو خمسون ملل من الماء
  ملعقتان كبيرتان أو ثمانية عشر غراما من السكر
  ملعقة كبيرة أو خمسة عشر ملل من صلصة الصويا
  ملعقة كبيرة أو خمسة غرامات من الملح

طريقة الطهي

• تخلصوا من الزعانف القاسية وقشور السمك الشائكة بالقرب من ذيل السمكة. أزيلوا الرأس وشقوا فتحة في البطن لإزالة الأحشاء. اغسلوا وجففوا السمك باستخدام الورق النشاف. افصلوا السمكة إلى ثلاثة شرائح باستخدام تقنية "سنماي أورُشي". أزيلوا العظام المتبقية وقطعوا شرائح الفيليه إلى قطع حجمها أربعة سنتمترات. رشوا عليها نصف ملعقة صغيرة من الملح واتركوها ترتاح جانبا.
• قطعوا البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة جدا. ضعوا الفلفل الحار المجفف في الماء ليصبح طريا. أزيلوا البذور وقطعوه إلى شرائح رفيعة
• امزجوا جميع مكونات صلصة التخليل في سلطانية. تأكدوا من أن الملح والسكر قد ذابا كليا ثم أضيفوا الخضروات
• رشوا الطحين على قطع السمك واقلوها في الزيت الكثير لدقيقتين أو ثلاث دقائق في زيت درجة حرارته مائة وسبعون درجة. صفوا السمك من الزيت وضعوه وهو ساخن في صلصة التخليل. يمكن تقديم الطبق على الفور أو تركه لبعض الوقت كي تمتزج النكهات. يمكن الاحتفاظ بهذا الطبق في الثلاجة لمدة يومين

مقادير (4 أشخاص)
طريقة الطهي

معنى كلمة "نانبان" يعود أصل كلمة نانبان إلى اللفظ الصيني "نانمان南蛮" ومعناه البربر الجنوبيون. وهو لفظ استخدم لإهانة الأشخاص غير الصينيين الذين يعيشون في المناطق الجنوبية. إلا أن كلمة "نانبان" كانت تطلق في اليابان على كل شيء جديد ومختلف ذي أصل أجنبي. فقد كانت السلع والثقافة الأجنبيتين التي أدخلت إلى اليابان من دول كالبرتغال وإسبانيا ومنطقة جنوب شرق آسيا أواسط القرن السادس عشر توصف بأنها "نانبان". و"نانبان زوكيه، صلصة تخليل على طريقة نانبان كان الوصف الذي أطلق على الأكل المقلي وأضيفت إليه نكهات بطعم الفلفل الحار في وقت لم يكن فيه يستخدم لا الزيت ولا الفلفل الحار في المطبخ الياباني. "نانبان غاشي" لفظ يعني الحلويات المعدة على الطريقة الأجنبية. مثلا كومبيتو أو السكاكر الملونة صغيرة الحجم أصلها كلمة "كونفيتو" البرتغالية والتي تعني حلويات.

أوياكو- دون


المقادير (4 أشخاص)

• لحم الدجاج بدون عظم 160غراما
  بصل 100 غرام
  بيض 3
  الصلصلة
  كوب واحد من الماء 200 ملل
  ملعقة كبيرة من السكر 9 غرامات
  ملعقتان كبيرتان من صلصلة الصويا 30 ملل
  
  ستحتاجون إلى أربعة أكواب من الأرز الطازج المطهي

طريقة الطهي

• اطهو ا الأرز مسبقا
• قطعوا لحم الدجاج والبصل إلى شرائح. قطعوا لحم الدجاج إلى شرائح طولية عرضها حوالي سنتمترين. ثم ضعوا شريحة من اللحم بحيث تكون جهة الطول مواجهة لكم، ثم أدخلو السكين في اللحم من زاوية منخفضة جدا وقطعوا لحم الدجاج إلى شرائح تصل سماكتها إلى نصف سنتيمتر. قطعو البصل إلى شرائح تصل سماكتها إلى خمسة ميليمترات تقريبا. كسروا واخفقوا البيضات الثلاث.
• ضعوا المكونات على الصلصة بالمقلاة واتركوا الكل يغلي. تأكدوا من أن قطع الدجاج والبصل موزعة بشكل متساو في المقلاة. ضعوا غطاء على المقلاة واتركوا المكونات تطهى على نار هادئة لمدة أربع دقائق ثم أزيلوا الغطاء. تأكدوا من أن جميع المكونات قد طهيت بشكل جيد عندما تضيفون البيض بحركة دائرية. اطهوا المكونات واحرصوا على ألا يطهى البيض بشكل كامل. أطفئوا النار وضعوا الغطاء مجددا على الطبق ليكتمل استواءه على البخار لمدة دقيقة أو دقيقتين
• ستحتاجون إلى أربعة أوعية دائرية من الفخار أو سلطانيات عميقة. ضعوا حصة من الأرز الساخن في كل سلطانية وضعوا فوقها خليط الدجاج والبيض والصلصة.

مقادير (4 أشخاص)
طريقة الطهي

كل يوم تشكيلة واسعة من الأطباق اليابانية ن لفظ "دون" في كلمة "أوياكو- دون" هو اختصار لكلمة "دونبوري" وهي عبارة عن سلطانية متوسطة الحجم. وهناك تشكيلة واسعة من أطباق الدونبوري أو "دونبوريمونو" في اليابان. ومن أطباق الدونبوري الأكثر شيوعا هناك "تيمبورا- دون" وهو عبارة عن طبق أرز توضعه فوقة التيمبورا ويسقى بصلصة مصنوعة من صلصة الصويا وهناك أيضا "غيو- دون" وهو أرز موضوع فوقه شرائح رفيعة من اللحم المطبوخ. وبالرغم من أنها غير معروفة خارج اليابان كالسوشي والتيمبورا إلا أن "الدونبوري مونو" مألوفة في اليابان وهي تؤكل كل يوم. كما أن هناك سلسلات مطاعم شعبية مختصة في "أوياكو- دون" و"غيو- دون".كما يتم اختراع أطباق دونبوري جديدة كل يوم بمكونات جديدة ومتنوعة.
إذا لم لا تضيفوا مكوناتكم الخاصة إلى الأرز وتصنعوا "دونبوريمونو" خاصا بكم.

زينزاي


المقادير (4 أشخاص)

• • 250 غرام من فول أزوكي الأحمر (أو أنواع أخرى من الفول إذا كان الفول الأحمر غير متاح)
  • 150 غرام من السكر
  • 2/1 ملعقة صغيرة (2.5 غرام) من الملح
  • 2 من قطع كعك الأرز

طريقة الطهي

• اغسل الفول وضعه في قدر ثم ضع قدرا من الماء يغمر الفول. ضع القدر على نار متوسطة القوة حتى يغلي الماء. ثم يصفّى الفول تماما من الماء. هذه خطوة للتخلص من الشوائب.
• أعد الفول إلى القدر وأضف نحو 5 أكواب من الماء وضعه على نار متوسطة القوة.
• خفف النار بعد أن يغلي الماء وضع رقاقة طهو أو رقاقة ألومنيوم داخل القدر لتغطية السطح ثم ضع الغطاء على القدر. اغل ببطء على نار خفيفة جدا مدة 90 إلى 120 دقيقة حتى يصبح الفول طريا. وتأكد بين كل حين وآخر أن الماء يغطي الفول، وأضف ماءً إذا لم يكن كذلك.
• بعد أن يستوي الفول، قلل الماء حتى يغمر الفول بالكاد (ينبغي أن يكون مستوى الماء أدنى بنحو 5 ميليمترات عن المستوى الذي يغمر الفول تماما). ثم أضف السكر والملح واغل مدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. ثم انقل المحتوى إلى أوعية صغيرة.
• قطع كعكات الأرز إلى حجم مناسب للأكل واشوها على طاسة شيّ أو مقلاة. وبعدما تصبح طرية، ضعها في الفول المطهو.

دوراياكي، معد من بقايا زينزاي

مقادير (4 أشخاص) الحشو من الفول الحلو

• نصف ما تبقى من زينزاي
• 50 غرام من السكر

الفطائر

• 60 غرام من الدقيق العادي
• 1 ملعقة صغيرة (3 غرام) من مسحوق الخبيز (بيكينغ باودر)
• 1 مسكة إصبعين من الملح
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة (18 غرام) من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من عسل النحل
• 1 ملعقة كبيرة (15 ميليلتر) من الماء الساخن
• قدر صغير من زيت الطهي

طريقة الطهي

• ضع الزينزاي مع السكر في قدر واغله ببطء حتى يتبخر منه السائل ويصبح معجونا. احترس حتى لا يحترق الفول المطهو.
• اخلط الدقيق ومسحوق الخبيز والملح وانخله. أضف ماء ساخنا على العسل واخلط جيدا ودعه يبرد.
• ضع البيضة في وعاء عميق وأضف السكر وضع الوعاء في ماء ساخن. اخفق البيضة جيدا مدة 3 أو 4 دقائق حتى يصبخ لونه مائلا للأبيض.
• أضف إلى الخطوة 3 أولا العسل المعد في الخطوة 2 ثم خليط الدقيق المعد أيضا في الخطوة 2 لعمل عجين الفطائر. سخن الطاسة أو المقلاة وادهن سطحها بطبقة رقيقة من الزيت واشو قدر ملعقة واحدة من العجين في كل مرة لعمل الفطيرة بقطر نحو 6 إلى 7 سنتيمتر. اقلب الفطائر كي تشوي الوجهين. واحرص على عدم تسخين الطاسة بشكل مفرط لأن الفطائر تحترق بسهولة.
• دع الفطائر تبرد، وضع الحشو بين كل اثنتين في صورة سندويتشات.

الحلويات اليابانية تدعى الحلويات اليابانية التقليدية "واغاشي" وتعتبر حلويات صحية قليلة الدهون لأنها تعد من مكونات نباتية مثل الفول والحبوب والسكر.
أحد أهم مكونات الحلويات اليابانية هو المعجون الحلو وغالبا يصنع من الفول. كما يمكن إعداد المعجون الحلو من مكونات أخرى مثل القرع والكستناء، ويستخدم بطرق متنوعة في الحلويات اليابانية.

تشيراشي- زوشي


المقادير (4 أشخاص)

• • 300 غرام من الأرز
  • 400 ميليلتر من الماء
  • 4 فطر شيتاكيه مجفف
  • 2/1 جزرة (70 غرام)
  • 4 فاصوليا
  • 8 قريدس
  • 1 بيضة
  خل السوشي
  • 3 ملعقة كبيرة (45 ميليلتر) من خل الأرز أو خل القمح
  • 2 ملعقة كبيرة (18 غرام) من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) من الملح
  الصلصة
  • 1 ملعقة كبيرة (9 غرام) من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة (15 ميليلتر) من صوص الصويا
  • ملح
  • زيت الطهي

طريقة الطهي

• يُطهى الأرز بعد غسله ونقعه في 400 ميليلتر من الماء مدة 30 دقيقة.
  إرشادات طهو الأرز متاحة في صفحة دجاج تيريياكي.
• انقع فطر شيتاكيه المجفف في ماء دافئ حتى يصبح طريا. تزال السيقان ثم يقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. قشر الجزر وقطعه إلى شرائط رفيعة. يوضع الفطر و300 ميليلتر من الماء في مقلاة ويطهى على نار خفيفة مدة 10 دقائق. يضاف الجزر ويطهى 5 دقائق أخرى. أضف كل مكونات الصلصة واغل ببطء حتى تتبقى ملعقتان كبيرتان من السائل.
• اخلط جميع مكونات خل السوشي. انقل الأرز المطهو إلى وعاء كبير وأضف الخل واخلطه بسرعة. أضف جميع المكونات بما فيها الصلصة المعدة في الخطوة 2 واخلطها.
• اسلق الفاصوليا في ماء مع ملح وقطعها إلى شرائط رفيعة. اسلق القريدس في ماء مع ملح بعد إزالة عروق الظهر. اضف قليلا من الملح إلى بيضة واخلط جيدا. ضع طبقة رقيقة من الزيت في طاسة أو مقلاة واشو البيض في شكل رقائق مثل "الكريب". قطع رقائق البيض في صورة شرائط رفيعة كل شريط بطول نحو 4 سنتيمترات.
• ضع الأرز المعد في الخطوة 3 في طبق ثم ضع فوقه ما تم إعداده في الخطوة 4.

مقادير (4 أشخاص)
طريقة الطهي

الأطباق التقليدية لاحتفالات رأس السنة يحتفل اليابانيون بعيد رأس السنة بتناول أطعمة تقليدية خاصة تدعى "أوسيتشي ريوري". تقدم هذه الأطعمة عادة في صندوق متعدد الطوابق. وتتميز ليس فقط بجمال الصورة وإنما تمثل أيضا أمنيات الناس للعام الجديد. فبطارخ الرنجة مثلا ترمز إلى كثرة البنين والبنات. الأطباق التقليدية لرأس السنة تختلف بشكل كبير من منطقة إلى أخرى. ويعود هذا إلى أن كل منطقة تتوفر بها مكونات مختلفة نظرا لأن اليابان محاطة بالبحار وتتميز بتنوع التضاريس.

أخت شيماء أشكرك على مساهمتك واضافتك هنا
خاصة موضوع الأكلة اليابانية الأشهر السوشي وقبل 8 أشهر حضرت بفندق الشام احتفالية خاصة لهذه الأكلة التي انتشرت بالأعوام الأخيرة بدمشق مثل مطعم السوشي بسينما دمشق واوتيل الشام وغيرها من الأماكن وقد قدمت السفارة اليابنية بروشورات ومجلات متنوعة تتحدث فيه عن مختلف أنواع السوشي وحتى كتبت صحيفة الشرق الأوسط مقال تحدثت فيه عن انتشار السوشي بدمشق وكذلك انا شاركت شخصيا بمهرجانات الثقافة اليابانية بجامعة دمشق وبالتعاون بيننا كطلاب دورات اللغة اليابانية وقسم الأدب الياباني بالجامعة وكنا متطوعين إضافة للسفارة اليابانية والجايكا والقوات اليابانية العاملة باليوندوف اي قرات الهدنة وقوات الفصل الدولية بالقنيطرة
وكان السوشي دوما موجود في مناسباتنا الثقافية اليابانية
من الآن يمكنني القول إن شيماء عبد الله كاتبة تدعمني في مجلة اليابان العربية
كل الشكر والامتنان لاضافتك الروعة هنا
مع خالص المحبة
محمد زعل السلوم

أخبار اليابان الأربعاء 10/8/2011
رئيس الوزراء الياباني يشترط سن ثلاثة قوانين قبل أن يستقيل

قال رئيس الوزراء الياباني ناوتو كان إنه سيستقيل بعد سن قانونين رئيسيين في أواخر أغسطس/آب حسبما هو محتمل.

فقد دعا كان إلى تمرير ثلاثة مشاريع قوانين يعتبرها حيوية من أجل تعافي اليابان واعتبرها شرطا لتنحيه.

وقد تم بالفعل الموافقة على مشروع القانون الأول في البرلمان وهو الميزانية التكميلية الثانية.

أما المشروعان الآخران فأحدهما بشأن إصدار سندات لتغطية العجز، والآخر يدعو للترويج لاستخدام الطاقة المتجددة.

وقد صرح كان بذلك خلال اجتماع للجنة بمجلس النواب يوم الأربعاء حيث تمت مناقشة مشروع قانون تغطية العجز.

وقال كان إنه بمجرد تحقيق هذه الشروط فإن الحزب الديمقراطي سيدعو على الفور إلى إجراء انتخابات رئاسية للحزب.

وأضاف أنه عندما يتم اختيار قائد جديد للحزب فإنه سيستقيل وسيقوم البرلمان باختيار رئيس الوزراء الجديد.

يذكر أن اللجنة وافقت في اجتماعها يوم الأربعاء على مشروع قانون سندات تغطية العجز، ومن المرجح أن يسن بحلول السادس والعشرين من أغسطس/آب.



تركيب نظام تبريد تدويري في حوض المفاعل رقم واحد في محطة فوكوشيما دايئيتشي المنكوبة

قامت الشركة المشغلة لمحطة فوكوشيما دايئيتشي للطاقة النووية المنكوبة بتركيب نظام تبريد يعمل بإعادة تدوير المياه في حوض المفاعل رقم واحد لتخزين قضبان الوقود النووي المستنفد.

ومع التحول من استخدام ضخ المياه كوسيلة للتبريد يوم الأربعاء، أصبحت الأحواض الأربعة المتضررة جميعها التي تستخدم لتخزين قضبان الوقود النووي المستنفد في طريقها نحو تبريد مستقر عبر استخدام نظم التبريد التدويري للمرة الأولى منذ مارس/آذار.

يذكر أن انفجارات هيدروجينية في المحطة في مارس/آذار كانت قد حرمت الأحواض من نظم تبريد مستقرة.



تعافي أسعار الأسهم في طوكيو

تعافت أسعار الأسهم في بورصة طوكيو بعد وصولها إلى مستوى يتجاوز التسعة آلاف نقطة يوم الأربعاء، وذلك في أعقاب ارتفاع مؤشر داو جونز الصناعي في نيويورك.

وارتفعت أسعار الأسهم بمختلف أنواعها منذ بدء التعامل في طوكيو يوم الأربعاء.

وأنهى مؤشر نيكيه التعامل لهذا اليوم عند تسعة آلاف وثمان وثلاثين نقطة مرتفعا أربعا وتسعين نقطة عن إغلاق يوم الثلاثاء.

ويقول مراقبو السوق إن انحدار البورصات العالمية يبدو أنه قد توقف، إلا أن أسعار الأسهم ارتفعت بشكل بسيط بسبب القلق الكبير حول مستقبل الاقتصاد العالمي.

الروبوت – الصديق الإلكتروني




على عكس المجتمعات الغربية، يتم الاعتماد في اليابان على الروبوت منذ فترة طويلة، حيث يُعتمد على ما يناهز 370 ألف روبوت في مجالات عمل مختلفة مثل المصانع ومزارع الأرز، كما يجدها المرء في مراكز الاستقبال لدى المرافق المختلفة.


ليس من المستبعد أن يرى المرء في المستقبل القريب روبوتات تقوم بأعمال منازلية كما من غير المستبعد، بالنظر إلى الارتفاع المستمر في معدلات الشيخوخة في المجتمع الياباني، أن يتم توظيف الروبوت أيضا بشكل متزايد في مجال العناية بالمسنين. وتحتل ألمانيا المركز الثاني بعد اليابان من حيث عدد الروبوتات، وتأتي بعدها في المركز الثالث الولايات المتحدة الأمريكية. ورغم أن ألمانيا تتقدم بشكل كبير في مجال البحوث الخاصة بالروبوت بفارق كبير، إلا أن الكثير من الألمان يُبدون تحفظات كبيرة بخصوص استخدامه في مجال الأعمال المنزلية وإن كانوا لا يرفضون فكرة استخدام الروبوت مبدئيا.

لكن السؤال الذي يطرح نفسه هنا هو: لماذا هناك تقبل أكبر لاستخدام الروبوتات في اليابان؟ وما هو الشكل الذي يجب أن يكون عليه الروبوت وما هي الأعمال التي ينبغي أن يقوم بها لزيادة الإقبال عليه؟ ويحاول البروفيسور هولغا ريتر الإجابة على هذه الأسئلة بالتعاون مع زملائه في معهد تكنولوجيا التفاعل المعرفي (CITEC) ومعهد البحوث المعرفية والروبوتات في مدينة بيلفلد. وتستفيد هذه المعاهد كثيرا من قربها من جامعة بيلفلد، حيث الإمكانات المتاحة لإجراء بحوث مع علماء في تخصصات متعددة، منها الكمبيوتر وعلم الأعصاب والفيزياء واللغة وعلماء النفس والرياضة والحركة.

مسألة القبول

ومنذ سنوات عديدة يتعاون معهد بيلفلد بشكل مكثف مع اثنين من المعاهد الرائدة في مجال تطوير الروبوتات في جامعة أوساكا. وفي تلك المدينة اليابانية الكبيرة التي يبلغ عدد سكانها ثمانية ملايين نسمة، تدخل الأفكار بسرعة إلى طور التنفيذ. وفي المستقبل القريب يمكن أيضا للروبوتات أن تجد قبولا أكبر في الغرب، بحيث تستخدم في مجال الخدمة المنزلية أو كخادم “باتلر Butler” كما يعتقد البروفيسور هلغا ريتر البالغ من العمر 52 عاما. فهو يتصور نوعا من تقسيم عمل الروبوتات: روبوت للقيام بالالتزامات التي تشكل عبئا على الإنسان، بحيث يمكن للمرء التركيز على المهام التي يجيد تأديتها. وهذه المهام ترتبط بأعمال لا يستطيع الإنسان الآلي أو الروبوت الآن يحل فيها مكان الإنسان، وهي ترتبط بالأعمال التي تتطلب الإصغاء وإظهار التفهم والتعاطف.

إلا أن هناك عوامل حاسمة تلعب دورا في رفع مستوى القبول، ومنها الشكل الذي تبدو عليه الروبوتات، والأشياء التي تستطيع فعلها، وهذا ما يتفق عليه العلماء في معهد البحوث المعرفية وتطوير الروبوتات في بيلفلد ونظرائهم اليابانيين. ومع ذلك فإن الباحثين الألمان واليابانيين يتبعون مناهج مختلفة جدا، إذ يركز البروفيسور الياباني هيروشي إيشيغورو على الروبوت الذي يماثل مظهره مظهر الإنسان، وقد نال إيشيغور شهرة عالمية واسعة لدى تصميمه روبوتا يكاد يبدو كتوأم له، وهو لا يختلف عنه حتى في لون الملابس السوداء التي يفضل البروفيسور الياباني ارتدائها بشكل دائم.
وهذا هو الحال أيضا مع الروبوت الأنثى التي أطلق عليها اسم “Genoid F” ، إذ إن الناظر إليها يكتشف بعد حين أنها آلة وليست إنسان. والمثير للاهتمام أن إيشيغورو يحصر تصميمه على الخصائص المادية اللازمة كما في الروبوت الذي صممه أخيرا والذي أطلق عليه “Telenoid R1″ ولكن مع عدم إضافة الأطراف والشعر وبقية التفاصيل. وهذا الروبوت اليدوي الذي يشبه الجنين سيحل في المستقبل القريب مكان الهاتف المحمول في شكله المعتاد.

القليل يفي بالغرض

ويركز الباحثون في بيلفلد أيضا على التبسيط الشديد، وذلك لأن التبسيط من شأنه تسهيل الاتصال بين الإنسان والآلة من وجهة نظرهم. إن أحدث روبوت قاموا بتصميمه وأطلقوا عليه اسم “Flobi” يتكون من رأس فقط دون الجسم، وتشبه تقاطيع وجهه المستدير ذو العينان الواسعتان، تقاطيع وجه طفل. وعن طريق الشفاه والحاجبين والأجفان التي يمكن تحريكها يتسنى لـ Flobi التعبير بشكل مقنع عن عواطف أساسية مثل الحزن والفرح والدهشة.

وإلى جانب المظهر الخارجي، يلعب سلوك الروبوت دورا مهما في زيادة القبول حيال استخدامه. فلا يجب أن يكون ملاحظا بأن تشغيل الروبوت يتم عن طريق التحكم عن بعد، ولكن ينبغي أن يعمل ويستجيب بشكل مستقل. كما يجب أن تكون الروبوتات قادرة على التعلم، فالتعايش بين الإنسان والآلة يستدعي تعرف الروبوت بالاسم على الإنسان الذي يقف في مواجهته والاستجابة بشكل مناسب. وعندئذ فقط تكتسب الآلة سمات تضيق الهوة بينها وبين الإنسان.


الكسندر فرويند/ نهلة طاهر
مراجعة: طارق أنكاي
عن إذاعة ألمانيا
مجلة علوم المستقبل

الروبوت Genoid F



الروبوت Telenoid R1




الروبوت فلوبي

اليابان- رائدة علم الروبوتيك




كيف يمكن تجاوز الحواجز بين الإنسان والآلة؟ بإمكان تصميم المظهر الخارجي للروبوتات بشكل يجعلها تشبه الإنسان إلى حد كبير ، أن يُساهم في الحد من هذه الحواجز حسب الأستاذان في جامعة أوساكا، هيروشي وأسادا. وقد بدأ مؤخرا الباحثان بتطبيق أفكارهما في هذا المجال، إذ قاما بتصميم روبوتات قابلة للتعلم في مختبر الروبوتات الذكية “Intelligent Robotics Laboratory” وأيضا في المشروع الذي يسمى بـ “JST ERATO Asada-Project”.

تختلس السيدة الشابة النظر إلى اليمين، ثم تثرثر مع جارها قليلا، وتتطلع باهتمام إلى اليسار وتهز رأسها منصتة إلى الحديث. ويستغرق الأمر فترة من الزمن حتى يدرك المرء أن هذه الشابة الجذابة ليست بإنسان وإنما آلة. ويتم التحكم في تعبيرات الوجه عبر أجهزة التقاط الإشارات والمحركات المزروعة تحت الجلد المصنوع من مادة السليكون، وهذا يجعل الروبوت يبدو شبيها بالإنسان. وقد قام الخبير الياباني المتخصص في علم الروبوتيك هيروشي إيشيغورو، بتصميم هذا الروبوت الذي يسمى “Geminoid F” على صورة امرأة شابة.

الباحث الياباني إيشيغورو، الذي يرتدي حصرا ملابس سوداء اللون، اكتسب شهرة عالمية واسعة لدى تصميمه لروبوت يبدو كتوأم له، وهو يماثله من حيث الشكل الخارجي بصورة تبدو متطابقة. وقد عكف إيشيغورو الذي يرأس مختبر الروبوتات الذكية “Intelligent Robotics Laboratory” في جامعة أوساكا، على تطوير روبوتات تشبه الإنسان قدر الإمكان، وذلك انطلاقا من فرضيته القائلة بأن هذا يزيد من درجة القبول للروبوتات، وأنه يسهل التواصل بين الإنسان والآلة.
القليل يفي بالغرض

ومع ذلك فإن إيشيغورو يركز على التبسيط الجذري. وقد اقتصر لدى تصميمه للربوت الذي أطلق عليه اسم “Telenoid R1″ ، على الخصائص الفيزيائية الضرورية. فهذا الإنسان الآلي يشبه الإنسان في الملامح الخارجية الرئيسية، لكنه لا يملك أعضاء كاملة، فهو مثلا بدون أطراف وبدون شعر. وفي المستقبل المنظور، من المتوقع أن يحل هذا الروبوت اليدوي الذي يشبه الجنين، محل الهاتف المحمول كما هو مستخدم اليوم في شكله المعتاد.

وحتى الآن كانت صعوبة الحركة والمظهر الاصطناعي للروبوتات، من الأسباب التي شكلت حاجزا بين الروبوتات والإنسان، كما ظهر من خلال التجارب التي أجريت. لهذا تم تصميم وتطوير الروبوتات الشبيهة بالإنسان في جامعة أوساكا، بهدف معالجة هذا الحاجز وإزالته تدريجيا. وعلى سبيل المثال فإن الروبوت “Affetto” وهو مصمم على شكل رأس طفل، يشبه الإنسان إلى حد محير. وقد قام بتصميمه مينورو اسادا وهو أحد زملاء إيشيغورو، وذلك في إطار عمله في المشروع الذي تدعمه جامعة أوساكا والذي يعرف بـ “JST ERATO Asada-Project” . وهذا الروبوت المصمم على شكل وجه طفل يملك ملامح وجهه ذات قدرات التعبير التي يملكها طفل في السنة الأولى من عمره، وسيساهم في التجارب التي تجرى لتطوير سبل التواصل بين الإنسان والآلة.

قابلية التعلم كأساس للقبول

وإلى جانب المظهر الخارجي، فإن تفاعل الروبوتات بشكل مناسب، ينعكس على زيادة قبول الناس لها. إذ لا ينبغي أن تبدو وكأنها توجه من على البعد، وإنما وكأنها تتصرف بشكل مستقل. وبالإضافة إلى هذا، ينبغي أن تكون الروبوتات قادرة على التعلم، إذ إن التعايش بين الإنسان والآلة ، يتطلب مثلا تعرف الروبوت على الشخص الذي يقف أمامه، ومخاطبته بالاسم، والاستجابة بشكل مناسب. إن الروبوت الشبيه بالطفل”CB2″ الذي صممه أسادا، يوضح بشكل مدهش للغاية، المعنى المقصود بمصطلح القدرة على التعلم. فهذا الروبوت يدرك محيطه بمساعدة أجهزة التقاط الإشارات والكاميرات، وهو يتعلم المشي تدريجيا مثل طفل صغير، والشيء نفسه ينطبق على تعلم الكلام أيضا. ومن جانبهم لا تقتصر استفادة الباحثين في أوساكا من هذا الروبوت- الطفل، في تعلم الكثير عن مراحل التطور فيما يتعلق بحركة الروبوتات، إذ إنهم يتوصلون عبر هذه التجربة إلى فهم أفضل لتطور الطفل في مراحل نموه المبكرة.


ألكسندر فرويند/ نهلة طاهر
مراجعة: طارق أنكاي
إذاعة ألمانيا
علوم المستقبل

هيروشي وروبوته الشبيه به


Geminoid F

أخبار اليابان 11/8/2011
تراجع مؤشر نيكيه إلى أقل من 9000 نقطة
ازدادت عمليات بيع الأسهم في بورصة طوكيو على خلفية مخاوف بشأن مستقبل الاقتصاد العالمي وأنهى مؤشر نيكيه تعاملاته عند مستوى أقل من تسعة آلاف نقطة مجددا.

فقد ازدادت طلبات البيع في سوق طوكيو للأوراق المالية بمجرد بدء التعاملات التجارية يوم الخميس، بعد التراجع الذي شهدته بورصة نيويورك وأسواق أخرى طوال الليل. وانخفض مؤشر نيكيه لمتوسط أسعار مائتين وخمسة وعشرين إصدارا مختارا لفترة قصيرة بأكثر من مائتي نقطة.

وخلال فترة ما بعد الظهر قام مستثمرون بشراء بعض الأسهم الخاسرة.

وأنهي مؤشر نيكيه تعاملات اليوم عند 8981 نقطة بانخفاض قدره 56 نقطة عن إغلاق يوم الأربعاء.

وتقول مصادر في السوق إن طلبات البيع توقفت ويرجع ذلك بشكل جزئي إلى طلبات شراء الآلات في يونيو/حزيران التي كانت أفضل من توقعات السوق.

لكنهم يتوقعون استمرار حالة عدم الاستقرار على الأرجح في بورصة طوكيو لبعض الوقت بسبب الشكوك حيال الاقتصاد العالمي.






بطء في عملية إزالة تلوث المياه المشعة في فوكوشيما
رغم مرور خمسة أشهر على بدء أزمة محطة فوكوشيما النووية ما زال العمال يواجهون العوائق في عملية إزالة تلوث كميات كبيرة من المياه بالمواد المشعة.

واستعادت شركة طوكيو للطاقة الكهربائية (تيبكو) المشغلة للمحطة الآن العمل في جميع أنظمة التبريد بتدوير المياه للوقود المستنفد في برك التخزين في أربع من مفاعلاتها، بعد استعادة العمل في المفاعل الأول يوم الأربعاء.

وكان تبريد ثلاثة مفاعلات تواصل منذ أواخر يونيو/حزيران بإزالة تلوث مياه ملوثة بكميات كبيرة من المواد المشعة متراكمة ثم تدويرها لتبريد المفاعلات.

وتقول وكالة الأمان النووي والصناعي إن درجات حرارة المفاعلات أظهرت استقرارا نسبيا عند نحو 100 درجة مئوية ما يخفض خطورة وقوع انفجار هيدروجيني جديد.

ولكن معدات التصفية التي تعتبر جزءا رئيسيا من النظام واجهت مشكلات كثيرة وأبطأ الوقف المتكرر لتشغيل المعدات عملية إزالة التلوث.

وخلال هذا الأسبوع وحتى يوم الثلاثاء بلغت كفاءة معدات التصفية 77.4 في المئة من قدرتها التشغيلية وهي أعلى نسبة على الإطلاق ولكن معدل الكفاءة طوال فترة التشغيل بلغ 66.4 في المئة وبذلك أخفقت المعدات في تحقيق هدفها المبدئي بـ90 في المئة.






اليابان تلتزم بعقود تزويد فيتنام بمفاعلين نوويين
اتفقت اليابان وفيتنام على أن تواصل اليابان دعم عقد وقعته جهات خاصة في أكتوبر/تشرين الأول لبناء مفاعلين لمحطة للطاقة النووية في البلاد.

والتقى وزير الدولة الياباني للشؤون الخارجية تشيآكي تاكاهاشي مع نائب رئيس الوزراء الفيتنامي هوانغ ترونغ هاي في العاصمة هانوي يوم الخميس.

والعقد الذي يرمي لبدء تشغيل مفاعلين لمحطة للطاقة النووية في إقليم نين توان في عام ألفين وواحد وعشرين هو جزء من خطة فيتنام لبناء أربعة عشر مفاعلا لمحطات الطاقة النووية بحلول عام 2030 لتلبية الطلب المتزايد على الطاقة في البلاد.

ومنذ أن وقعت حادثة محطة فوكوشيما دايئيتشي دعا رئيس الوزراء الياباني ناوتو كان لتخفيض الاعتماد على توليد الطاقة النووية في اليابان. ولكن الحكومة اليابانية قررت الالتزام بعقود تصدير محطات نووية تم التوصل إليها أو يجري التفاوض عليها.






وجهة نظر حول الهبوط الأخير لأسواق الأسهم في العالم
في وجهة نظر اليوم نتحدث مع سوسومو دويهارا كبير الباحثين بمعهد أبحاث شركة نيبون للتأمين على الحياة حول الهبوط الأخير لأسواق الأسهم في أنحاء العالم.

س: كيف سيكون حال الفوضى الأخيرة التي أصابت أسواق الأسهم في أنحاء العالم في المستقبل؟

دويهارا: يركّز أحد محاور الاهتمام على ما إذا كان الاقتصاد الأمريكي سيبقى بطيئا أم سيسوء بشكل أكبر ليصل إلى حالة الركود. وتعدّ بيانات الوظائف الأمريكية التي ستصدر في أوائل سبتمبر/أيلول القادم مقياسا مهما للغاية. وكانت حوالي ثمانية ملايين وستمائة ألف وظيفة قد فقدت في الولايات المتحدة بعد الأزمة المالية العالمية في عام ألفين وثمانية لم يُسترجع منها مليونا وظيفة. وتبقى نسبة البطالة في الولايات المتحدة عند مستوى تسعة في المائة. ولا يمكن تحقيق تعاف اقتصادي بدون تحسّن هذه الظروف.

لقد ذكر بيان أصدره مجلس الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي يوم الثلاثاء أنه يدرس تشكيلة من السياسات المتوفرة لتعزيز تحقيق تعاف اقتصادي أقوى. ومن المقرر أن يلقي رئيس مجلس الاحتياطي الفيدرالي بن برنانكيه محاضرة في وقت لاحق من الشهر الجاري. ومن المتوقع أن يلمح فيها إلى إمكانية تطبيق تسهيلات نقدية في المستقبل. وإذا ما نجحت مثل هذه الإجراءات المالية في إقناع أسواق الأسهم بأن الاقتصاد الأمريكي لن يسقط في براثن الركود، فإن الأسواق ستصبح أقل تقلبا.

ويجب أن يتمحور الاهتمام حول ما إذا كانت الحكومة الأمريكية ستطبق إجراءات تحفيزية بهدف تعويم الاقتصاد على المدى القصير بينما يتعيّن خفض العجوزات المالية الضخمة على المدى البعيد.

ومن شأن مثل هذا الخليط من الإجراءات المتنوعة أن يواصل منع حدوث تباطؤ اقتصادي.






وضع أكاليل من الزهور في أنحاء مدينة كيسينّوما بمناسبة مرور خمسة أشهر على كارثة الحادي عشر من مارس/آذار
وضعت أكاليل الزهور في أنحاء مدينة كيسينّوما بمحافظة مياغي يوم الخميس بعد مرور خمسة أشهر بالتمام على وقوع زلزال وتسونامي الحادي عشر من مارس/آذار.

وكان التسونامي والنيران التي تبعته قد دمرا تسعة آلاف وخمسمائة منزل في المدينة وخلفا أكثر من ألف وأربعمائة شخص بين قتيل ومفقود.

ووضعت أكاليل الزهور يوم الخميس في ثلاثة عشر موقعا من بينها مدارس وأسواق سمك.

وشوهد العديد من السكان وهم يصلون في مدرسة كيسينّوما الابتدائية وهي أحد مراكز الإيواء.






تراجع معدل الاكتفاء الذاتي من الغذاء في اليابان إلى 39%
تراجع معدل الاكتفاء الذاتي من الغذاء في اليابان خلال العام المالي الماضي حتى مارس/آذار الحالي إلى أقل من أربعين في المائة للمرة الأولى منذ أربع سنوات. وسجل تراجعا للعام الثاني على التوالي.

فقد قالت وزارة الزراعة يوم الخميس إن معدل عام ألفين وعشرة المالي انخفض بنقطة مئوية واحدة عن عام سابق ليصل إلى تسعة وثلاثين في المائة. وهذا المعدل مبني على استهلاك الشعب للأغذية المنتجة في اليابان.

اليابان تخترع الروبوت (المفكر) القادر على التعلم الذاتي
2011/08/12
ترجمة : محمد زعل السلوم


صنعت شركة التكنولوجيا اليابانية روبوتاً قادراً على التفكير والتعلم من تلقاء نفسه. فقد كشف معهد طوكيو للتكنولوجيا أن الروبوت الجديد قادر على التعلم واتخاذ القرارات على أساس التجارب السابقة . بطريقة لا تختلف عن البشر.

باستخدام تقنية تسمى التنظيم الذاتي للشبكات العصبية الزائدة ، أو SOINN ((Self-Organizing Incremental Neural Network)،
وبالتالي يمكنه التفكير كما يفعل البشر عندما يقوم بالمهام التي لم يحدث أبدا أن قام بها من قبل. فيمكنه أن يجعل من التخمينات التي يتعلمها والقرارات لديه مبنية على الخبرات السابقة والمعرفة المستجدة.

في هذه التجربة سوف يقوم الروبوت بحل المشكلة عن طريق تحديد ما الإجراءات التي ينبغي اتخاذها وبأي ترتيب. حيث سيقوم الروبوت بصب كأس من الماء ، على أن تكون باردة ، وتقديمها لشخص ما. الروبوت هنا سوف تقرر كيفية القيام بذلك في الوقت الذي تدرك محيطها وحالتها الخاصة.

"حتى الان ، والروبوتات ، بما في ذلك الروبوتات الصناعية ، تمكنت من القيام بالمهام المحددة بسرعة وبدقة ، ولكن إذا تغيرت قليلا بيئتها ، فيمكن للروبوتات ألا تستجيب ، فهذا الروبوت الحديث يتذكر المعرفة الأساسية فقط ، وأنه يمكن تطبيق هذه المعرفة حسب الوضع المحيط على الفور ، وإذا كان لا يعلم بما فيه الكفاية ، فإنه يتوقف ، ويتفاعل قائلا : "لا أستطيع أن أفعل ذلك لأنني لا أعرف كيف." لذا ، إذا كنت تُعلّم هذا الروبوت فقط الأشياء التي يمكنه القيام بها ، فإنه يشتمل على تلك الأشياء والمعارف الجديدة ، وأنه يمكن حل المشكلة بشكل عام ، بما في ذلك عن طريق المعرفة".

ولدى تجربة الروبوت الذي يريد الماء البارد ، فإنه يدرك أنه بعد صب الماء ، فإنه لا يمكن التقاط الثلج على الفور ، لأن الأيدي بكاملها تلتقط الكأس الزجاج وتسكب الماء لذلك اختار أن يضع الكأس جانباً بعد ملئه بالماء ، ومن ثمّ وضع الثلج في الكأس.

"التفكير حول الذكاء الاصطناعي في العالم الحقيقي ، والبيئات الفعلية هي حتما أكثر تعقيدا ، لأنّ البيئة تتغير بسرعة ، لذلك فإنه من الضروري أن تكون هناك آلية للتعلم حتى يتكيف الروبوت مع الوضع الجديد ، إضافة للحالات الجديدة التي يمكنها أن تظهر ، فمن الضروري أيضا أن يكون للروبوتات القدرة على حفظ المعلومات الجديدة التي تتعلمها على الفور.

كما توجد خوارزمية لتحقيق ذلك ، لذلك تم إنشاء برنامج. SOINN كما يمكنها بواسطة هذا البرنامج أن تتعلم عن طريق التخلص من الضوضاء لإدخال المعلومات الجديدة التي تأتيها "وكذلك المعلومات الحسية و البصرية والسمعية ، والبيانات عن طريق اللمس ،كما يمكن لبرنامج SOINN أن يحصل على معلومات من مصادر أخرى ، بما في ذلك الإنترنت وتجارب الروبوتات الأخرى والمعرفة التي اكتسبتها تلك الروبوتات، وبهذه الطريقة ، يصبح الروبوت تدريجيا أكثر ذكاء.

"فعلى سبيل المثال ، لنفترض أن هذا الروبوت لا يعرف كيفية صنع الشاي ، ويجب إرساله إلى شخص مسن يعيش وحده ، ولنفترض أن الرجل المسن يرغب بكوب من الشاي الأخضر. والروبوت لا يعرف كيف ، لذلك يقوم الروبوت بالاتصال بشبكة النيت لمعرفة كيفية صنع الشاي. ولنفترض ، على سبيل المثال ، أن الروبوت في المملكة المتحدة ويرغب بمعرفة كيفية صنع الشاي على غرار الإنكليز. وبالتالي نعتقد أن هذا الروبوت سيصبح قادرا على نقل تلك المعرفة فوراً ، وتقديم الشاي الأخضر باستخدام إبريق الشاي الياباني". (DigInfo)
المصدر الذي ترجمت عنه :
http://www.japanretailnews.com/2/pos...hinking-robot-
that-can-learn-by-itself.html

علماء يابانيون : إنتاج حيوانات منوية من الخلايا الجذعية
ترجمة : محمد زعل السلوم


قال علماء يابانيون أنهم نجحوا و للمرة الأولى في إنتاج حيوانات منوية وظيفية من الخلايا الجذعية الجنينية من خلال تجارب على فأرة،معلنين أن هذا الإنجاز العلمي يمكن أن يساعد يوماً بالقضاء على العقم الإنسان.

وقد استُخدِمَتْ الحيوانات المنوية لتخصيب البويضة وكانت النتيجة أنها أعطت "فئران صغار في صحة جيدة والتي كبرت بدورها لتصبح فئران ذكور أو إناث لديها خصوبة كاملة" كما تقول الدراسة التي أجراها علماء يابانيون ونشرت في طبعة الانترنت من مجلة الخلية الأمريكية العلمية المتخصصة.

ولكن لا يمكن أن تستخدم هذه التقنية على البشر لمدة عشر سنوات من الآن كما يقول فريق الباحثين من جامعة كيوتو.

ومع ذلك فهي تجربة مثيرة لأنها تحطم واحدة من العقبات الرئيسية في البيولوجيا : وهي إعادة إنتاج الحيوانات المنوية من الخلايا الجنينية، والمعروفة باسم الخلايا الجذعية البدائية، والتي يمكن عندئذ أن تصبح وظيفية.

"هذه هي أول دراسة لتقرير جيل من الخلايا الجنينية الوظيفية المأخوذة عن الخلاياالجذعية ، كما أكد صاحب الدراسة ، ميتينوري سايتو ، أستاذ قسم التشريح وبيولوجيا الخلية في جامعة كيوتو ، في رسالة بالبريد الالكتروني لوكالة فرانس برس.

وقد أجرى الباحثون تجاربهم على الفئران التي لم تكن قادرة على إنتاج الحيوانات المنوية الطبيعية. وقام الباحثون بحقن الخلايا الجذعية المستمدة من خلايا جنينية بدائية أو كما يتم اختصارهاPGC.

هذه ال PGC "من إنتاج الحيوانات المنوية ذات المظهر الطبيعي ، والذي تم استخدامها بنجاح لتخصيب البويضات" ، كما تقول الدراسة.

كما سيقوم الفريق الياباني بمواصلة العمل على هذه التقنية ومتابعة الآثار الملحوظة على الأجيال المتعاقبة من الفئران الذكور والإناث.
المصدر الفرنسي الذي أخذت عنه :
http://fr-ca.actualites.yahoo.com/de...174037984.html

يابانيون يتظاهرون محتجين على تأثير الثقافة الكورية
محمد زعل السلوم

تحظى الثقافة الكورية الحديثة بشعبية كبيرة في آسيا ، واليابان بشكل خاص. ولكن هذا يزعج بعض القوميين اليابانيين ، الذين تظاهروا احتجاجاً نهاية الأسبوع الماضي.
برنامج "هاليو" الكوري ، وإن كان هذا الاسم غير معروف جدا في فرنسا والعالم العربي ، فهو منتشر في كافة أنحاء آسيا. وتتألف هذه الموجة الثقافية الكورية الجنوبية القادمة بشكل رئيسي من المسلسلات التلفزيونية الكورية والبرامج المنبثقة عنها ، للتعبير عن موسيقى وثقافة البوب ​​الكورية الجنوبية ، وقد حققت نجاحاً متزايداً في الآونة الأخيرة لدرجة أنها وصلت أوروبا.

مثل الصين أيضاً تعد اليابان سوق مزدهرة للغاية لهذه الموجة الثقافية وصولاً إلى صلصة "الكيمتشي". ولكن في أرض الشمس المشرقة ، فإن هذا لا يرضي جميع اليابانيين ، وهذا هو ما أراد أن يعرفه العالم من خلال عدة مئات من المحتجين نهاية الأسبوع.

وكان واضحاً للعيان أنهم بضعة مئات من المحتجين (بين 500-2000 محتج حسب المصادر) لتلبية مطالبهم بالقرب من مقر تلفزيون فوجي و الهتاف لإيقاف برنامج هاليو.

"لتسقط الموجة الكورية" و "يحيا الإمبراطور" ، كما هتف بعضهم ملوحين بعلم الإمبراطورية اليابانية.

وفقا لتشوسون ايلبو ، طالب المتظاهرون الحكومة بإلغاء رخصة البث من السلسلة الكورية بطبعتها اليابانية في تلفزيون فوجي، زاعمين أنه نشر لسلسلة البرامج والثقافة الكورية.
لكنهم لم يتمكنوا من إقناع السلطات لتحقيق مطالبهم ، ووعد المحتجين بالتظاهر مجددا يوم 21 أغسطس.

تأثير كرة الثلج :

وفقا لتشوسون ايلبو ، قام المحتجون على الثقافة الكورية بتنظيم حملة عبر تويتر ، وحملة أخرى على مواقع المدونات الصغيرة وقد نجحت بإثارة الجدل الكافي الذي جلب المتظاهرين الى الشوارع.
وقد علق على موقعه في تويتر الفنان سوسوكي تاكاوكا، وهو الممثل الياباني الذي لعب دور في عام 2005 على أنه طالب من الأقلية الكورية في اليابان وكان الفيلم بمثابة انتقاد صريح للمجتمعات اليابانية ومعاملتها المسيئة للأقلية الكورية.

بأنه بعد أن لعب ذلك الدور في هذا الفيلم ، فقد أطلقوا عليه لقب المعادي لليابان وأنه يدخل في إطار الحملة "المناهضة لليابان" كما وصفه القوميون اليابانيون وقد عانى الكثير جراء ذلك.

" لم أكن أشاهد (تلفزيون فوجي) ، وقلت في نفسي وعلى الدوام أنه قناة كورية. بينما يريد اليابانيون البرامج التقليدية اليابانية" ، كما كتب في تويتر ، وهذه البرامج التي يبدو أنها سببت الجدل الذي أدى إلى تظاهرة في نهاية الأسبوع.

كما أن البيان الذي أدلى به الرئيس السابق لبلدية يوكوهاما ، هيروشي ناكادا ، الذي صب الزيت على النار حين قال :. "أعتقد أن (كلام تاكاوكا) له ما يبرره. فلأي بلد تتبع قناة فوجي ؟" ، متسائلاً.

مع العلم أن تصريحات هيروشي ناكادا ليست المحاولة الأولى له للتعبير عن تشدده القومي ، فعندما كان رئيس بلدية ، قال انه سمح بإدخال المدارس في مدينته لقصص قصيرة جدا معادية لكوريا.
المصدر الذي ترجمت عنه :
http://japon.aujourdhuilemonde.com/node/27084